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Descubre el Rancho Aragonés 🍲🔥 El guiso tradicional que te hará mojar pan

El rancho aragonés es un guiso con historia, con carácter y lleno de matices, de esos que saben a reuniones en familia y tradición. Un plato que ha alimentado a generaciones y que sigue siendo una apuesta segura cuando se quiere comer bien. ✅ Ingredientes que necesitarás: ✔️ 1 pierna de cordero troceada ✔️ Tajadas de pollo o carne de caza (puedes usar embutido) ✔️ ½ pimiento rojo, ½ verde, ½ amarillo ✔️ ½ cebolla morada, ½ blanca ✔️ 1 tomate rallado, 4 dientes de ajo ✔️ 75 ml de vino tinto ✔️ 700 g de patatas (cortadas al chasquido) ✔️ 150 g de arroz ✔️ Laurel y hierbas aromáticas ✔️ Aceite de oliva virgen extra, agua, sal y pimienta 📌 Pasos clave: 🔥 Sellar bien la carne . 🫑 Sofrito a fuego lento, con pimientos, cebolla y tomate rallado. 🍷 Vino tinto para potenciar los aromas. 🥔 Patatas chascadas para espesar el caldo de forma natural. 🍚 Arroz en el último tramo para que quede en su punto. 🖼️ Mi inspiración para cocinarlo: Goya y su espíritu inconformista, nunca dejó de cuestionar, de evolucionar y de crecer. Porque como él decía y pintaba: "Aún aprendo". 🟢 Más recetas de cocina tradicional: ➡️ Costillas a la paisana:    • Costillas de cerdo a la paisana, ¡vuelve e...   ➡️ Carne a la suegra:    • CARNE A LA SUEGRA, así se prepara   📌 Dale like si te ha gustado y suscríbete para más recetas de siempre. #RanchoAragonés #GuisoTradicional #CocinaDeSiempre #RecetasConHistoria #cocinandoamimanera