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Pabellón criollo venezolano

Ingredientes: De la carne desmechada 1 kg de carne para desmechar, en mi caso medallón de ternera. agua suficiente para cubrir la carne (8-10 tazas aproximadamente) 1 cdta de sal y 1/2 cebolla Sofrito: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla 2 tomates maduros, 3-4 cdas de tomate frito pizca de comino y pimentón picante al gusto 100 ml de aceite suave De las caraotas o frijoles negros 500 gr de caraotas negras 9-10 tazas de agua, 1 cdta de sal pizca de pimentón al gusto, 1/4 de cebolla 1-2 dientes de ajo Del arroz 1 taza de arroz blanco, 2 y 1/2 tazas de agua 100 ml de aceite suave, 1 cdta de sal 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo De las tajadas 1 plátano macho maduro aceite para freír De las arepas 1 taza de harina de maíz precocido 1 y 1/2 tazas de agua tibia 1 cda de aceite suave y 1 cdta de sal http://sabrinaseaofcolors.blogspot.co...