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La resa dell'olio: quanti chili di olive servono per produrre un litro di olio di alta qualità?

#olio #olioextravergine #extravergine #olio #olioextravergine #extravergine #resa Ti sei mai chiesto quanti chili di olive siano necessari per produrre un singolo litro di olio? Ti anticipo subito che se pensi basti un chilo di olive sei estremamente lontano. Più la qualità è alta più la resa si riduce. Produrre olio è un'arte e in questo video ti racconto alcuni concetti chiave che ogni giorno utilizziamo per produrre extravergini di altissima qualità. 🙋 Sono Alessandro Boeri, quinta generazione di Olio Boeri: un frantoio che da oltre 130 anni produce olio extravergine Ligure, con olive Taggiasche, di altissima qualità. La mia missione è darti informazioni che nessun altro ti dà sul mondo dell'olio! Se hai dubbi o curiosità ci trovi: ☎️ +39 0184475301 ✉️ info@olioboeri.com 📍 viale della rimembranza 32, Taggia (IM) - Liguria - Italia 🛜 www.olioboeri.com Se ti sei perso il video in cui ti parlo dell'olio grezzo lo trovi qui: • Tutte le bugie che ti raccontano sull'olio... Nel video di oggi scoprirai: ✅ La resa media delle olive ✅ I fattori che influenzano la resa ✅Il rapporto tra resa e raccolta ✅ Il rapporto resa qualità 💡 Ma soprattutto scoprirai perchè è impossibile produrre olio extravergine di alta qualità a bassi prezzi Capitoli: 00:00 - Introduzione 02:09 - La resa dell'olio 03:55 - I fattori da cui dipende la resa 05:23 - Come influisce la raccolta 06:10 - Rapporto resa - qualità 07:02 - L'estrazione a freddo 10:39 - Conclusioni