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Zarte Auberginenauflauf mit gebackenem Gemüse und aromatischer Sauce – ein Gericht, das selbst diejenigen begeistert, die keine Auberginen mögen. Einfach, sättigend und unglaublich lecker – eine tolle Idee für Mittag- oder Abendessen! #auberginen #auflauf #rezept #gemüserezepte #leckerzuhause #rezeptefürjedenTag #ofenrezepte 📌 Vergiss nicht, ein Like 👍 dazulassen und den Kanal zu abonnieren, um keine neuen Rezepte zu verpassen! Zutaten: • Auberginen • Öl zum Braten • 1 Zwiebel • Olivenöl • Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack • 1 TL Paprikapulver • 2 Knoblauchzehen • 1 Tomate • 300 ml Tomatenpüree • Salz nach Geschmack • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack • 1 TL italienische Kräuter • 1 EL Zucker • Petersilie • 30 g Parmesan • 3 Eier • 2 EL Sahne • Auflaufform (ca. 18–20 cm)