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[Concours de Cuisine Coréenne dans le cadre du Mois de la Culture Coréenne 2025 (12 juillet)]

L’Ambassade de la République de Corée à Madagascar a organisé, le samedi 12 juillet, la première édition du Concours de cuisine coréenne, en tant que dernier événement préparé à l’occasion du Mois de la Culture Coréenne 2025. À cette occasion, après la phase préliminaire(par e-mail) parmi 26 candidats, 8 participantes passionnées par la cuisine coréenne se sont affrontées en réalisant des plats mettant à l’honneur les « jang » coréens (doenjang, gochujang, ganjang). Le concours a permis aux participantes, aux juges et au public de s'immerger dans le processus culinaire à travers la vue et les arômes des plats, créant un moment où tout le monde a été profondément séduit par le charme de la cuisine coréenne. Parmi les participantes, Lucile Sidonie Andriambololona a remporté la première place grâce à son plat fusion : un Doenjang jjigae aux raviolis de feuille de riz au kimchi (des raviolis à base de kimchi et de viande de bœuf hachée) Ensuite, la deuxième place a été attribuée au Porc bulgogi au gochujang de ANDRIATSIMBANIMOSA Mendrika, et la troisième place au Gochujang jjigae au porc de MAHADIMBY Luciana Yvanah. S.E. Madame Park Ji Hyun, Ambassadeur de la République de Corée, a souligné dans son discours que l’objectif de ce concours était de faire découvrir la diversité et la richesse de la cuisine coréenne, tout en encourageant sa découverte à travers des plats préparés avec des ingrédients locaux. Elle a également affirmé que ces échanges culturels contribuent à renforcer davantage les relations bilatérales entre la Corée et Madagascar. En plus du concours et de l'exposition sur les « jang » ainsi que la cuisine coréenne (7 plats traditionnels coréens, gujeolpan, kimchi, pâtisseries traditionnelles), une démonstration de préparation de gimbap, une dégustation de plats traditionnels coréens et divers autres programmes ont été organisés, rencontrant un grand succès. Cet événement a été une belle occasion de constater à quel point la cuisine coréenne est profondément appréciée à Madagascar.