Hiç Urla'nın Gastronomi ve Tarım Turizmi Platformu Gastronomy & AgroTourism Platform In Turkey скачать в хорошем качестве

Hiç Urla'nın Gastronomi ve Tarım Turizmi Platformu Gastronomy & AgroTourism Platform In Turkey

Başlangıçta amacımız sadece zeytinlerimize en iyi şekilde bakmak onlardan en iyi ürünü alabilmekti. Ama zaman geçip de biz zeytini tanımaya başladıkça dikkatimizi zeytini saran bakir doğanın verimliliği de çekmeye başladı. Ve gördük ki; bu kadar zengin çeşitliliğe sahip bir doğayı salt bir zeytinlik olarak değerlendirmek çok büyük bir haksızlık olurdu. Bu; düzenin sürdürülebilir olması için de olmazsa olmaz bir şarttı. Zeytinyağı gastronomik bir ürün o halde neden bu nitelikli ürünü bulunduğumuz bölgenin bereketiyle taçlandırmayalım ki? “Yenilebilir Hiç Zeytin Ormanı” işte bu bütünsel yaklaşımın bir ifadesi. Biz doğanın döngüsünü takip eder, onu kültüre almaya çalışmadan kendi ritminde bırakarak her mevsim hasat ederiz. Doğadan Toplama yereli ve özgün olanı taçlandıran bir yaklaşım. Hiç Lokanta ve Tadım Atölyesi’nde yorumladığımız Yeni Urla Mutfağı’nda işte tüm bu çeşitliliği , malzeminin mevsimselliğini ve doğaya yakınlığını vurguluyoruz. ----- @hicurla www.hicoliveoil.com