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Calamares Rellenos en Salsa de Almendra

Bienvenidos a CONSUÉLATE COCINANDO. Hoy traemos una receta tradicional, de fiesta. para los días que quieres que sean extraordinarios: CALAMARES RELLENOS EN SALSA DE ALMENDRAS Un poco más entretenidos pero deliciosos. Ingredientes para 4 personas: -1 kg de calamares de buen tamaño -300 gr langostinos/gambas/… -2 huevos cocidos -1 cebolla -2 dientes de ajo -Sal al gusto -Aceite de oliva -Pimienta molida al gusto PARA LA SALSA: -2 tomates maduros -1 cebolla -2 dientes de ajo -1 hojas de laurel -1 cucharadita de harina maicena o de trigo (OPCIONAL) -1 cucharadita de carne de pimiento choricero (o ½ pimiento rojo) -Pimienta molida al gusto -100 ml de brandy (o vino blanco seco) -1 cucharadita de orégano (opcional) -1 cucharadita de pimentón dulce -1 puñadito de almendras fritas o tostadas (peladas) -Azafrán unas hebras -Sal al gusto -Aceite de oliva virgen extra -Dificultad: media -Tiempo: 1h -Costo: asequible Agradezco mucho tu suscripción y que me sigas cada semana. Espero tu ME GUSTA👍y que compartas este canal con muchos otros. Te lo agradeceremos todos. ¡Hasta la próxima! BENDICIONES Encuéntranos en: 📸 Instagram:   / consuelate_cocinando   📲 Facebook:   / consuelo.perezramos.9   🎶 Tik Tok:   / consuelate_cocinando