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[추석 과일사라다] 00으로 단맛 확 살리고, 갈변 No! 맛있는 과일사라다 만들기

과일사라다 만들 때, 과일 그냥 넣고 섞으시나요? 손질한 과일은 산소와 닿으며 쉽게 갈변이 일어나 보기 좋지 않아요. 오늘은 갈변도 없애고 단맛은 확~ 올린 과일사라다 만들기 알려드릴께요 : ) 재료 계란, 과일(사과, 감 등등), 알밤, 오이, 통조림 옥수수, 통조림 파인애플, 마요네즈 : 재료는 기호에 맞게 조절하세요. 과일사라다 황금레시피 1) 재료를 먹기 좋게 썰어 주세요. 2) 계란은 미리 상온에서 30분 두고, 소금, 식초를 넣고 삶으세요. 그래야 계란이 깨지지 않는답니다. 계란을 예쁘게 자르려면, 얇은 실을 이용하세요. 3) 소금물을 만들어 과일을 5~10분 정도 담그세요. 과일은 산소가 있으면 갈변하는데, 소금물은 산화작용을 억제해 갈변을 방지할 수 있어요. 4) 재료 모두 물기제거 후, 마요네즈와 섞으세요. 고명으로 계란 노른자 하나를 체에 갈면 더욱 예쁘답니다. #과일사라다 #사라다 #추석음식

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