자영업자 3년 폐업률 50% 시대, 6년 동안 장사하는 맛집의 비결이 뭘까? скачать в хорошем качестве

자영업자 3년 폐업률 50% 시대, 6년 동안 장사하는 맛집의 비결이 뭘까?

안녕하세요. 마코장입니다! 오늘은 테이블 11개로 일매출 최대 500만원까지 낸다는 전주 객리단길에 있는 치히로를 분석해봤습니다. 이런 장사 잘 되는 매장의 포인트를 여러분의 매장에도 적용하셔서 롱런하는 장사 하시길 바랍니다. 00:00 점심 매출 공개 00:54 인트로 01:28 매장 외부 분석 02:20 매장 내부 분석 04:14 메뉴 분석 08:56 가맹점 연평균 매출 공정위 정보공개서 10:45 치히로 슈퍼바이저 팀장님과 인터뷰 10:54 치히로의 탄생배경 11:25 치히로 본점 매출 11:43 가맹점 매출과 전국 매장 수 12:13 원가율 12:24 전주 객리단길 상권의 특징 12:36 손님 연령대가 다양한 이유 13:00 높은 가격에도 불구하고 잘 되는 이유 13:21 잘 팔리는 메뉴 2가지 13:51 연어를 하루에 몇 박스나 소진? 14:20 사이드 메뉴 판매 전략 14:50 자동화 기계 사용하는 이유 15:23 테이블 11개 매장에 직원 7명이 일하는 이유 15:58 네이버 플레이스에 상위노출 되지 않았는데 손님들이 어떻게 찾아오나요? 17:28 치히로의 향후 계획과 목표 19:05 마지막으로 시청자분들에게 드리는 말 #자영업 #장사 #창업