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Übernachtbrötchen für jeden Tag – frisch backen & als Aufbackbrötchen auf Vorrat

Übernachtbrötchen – die einfachste Art, morgens frische, knusprige Brötchen zu genießen. In diesem Video zeige ich dir zwei Varianten: 1. Sofort backen, direkt nach dem Aufstehen. 2. Als Aufbackbrötchen, perfekt vorbereitet für jeden Tag. Mit diesem Rezept hast du immer frisch gebackene Brötchen – egal ob werktags oder am Wochenende. Genuss beginnt mit den Händen: Der weiche, kalte Teig, die Spannung beim Einschneiden, der Duft beim Backen – und der erste Biss in die warme, knusprige Kruste. Über Nacht gereifter Teig macht deine Brötchen aromatischer, luftiger und bekömmlicher. Was du in diesem Video lernst: • Wie ein Übernachtteig perfekt vorbereitet wird • Warum die kalte Teigführung den Geschmack verstärkt • Wie du Brötchen morgens in wenigen Minuten backfertig hast • Wie du deine eigenen Aufbackbrötchen herstellst • Wie du die Brötchen einfrierst & richtig aufbackst Variante 1: Sofort backen Teig über Nacht kalt gehen lassen – morgens nur noch formen und backen. Variante 2: Aufbackbrötchen Brötchen halb backen, einfrieren, später perfekt aufbacken. Hier bekommst du die Zutatenliste als Download zum Mitbacken: https://drive.google.com/file/d/1WO0X... Affiliate Links zu Produkten, die in diesem Video verwendet werden: Handrührgerät Krups 3 mix 9000: https://amzn.to/3LpYg3C Kochmesser WMF Grand Gourmet: https://amzn.to/4hGDOY4 (Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Als Käufer entstehen dir dadurch keine zusätzlichen Kosten.) Mehr gelingsichere Backrezepte auf „Mein Backbuch“ #übernachtbrötchen #aufbackbrötchen #meinbackbuch