Хрустящий Бичак с ароматной зеленью и пузырчатым тестом скачать в хорошем качестве

Хрустящий Бичак с ароматной зеленью и пузырчатым тестом

Ингредиенты Тесто: • 300 г муки • 5 г соли • 5 г растительного масла • 135 г воды Начинка: • разная зелень (шпинат, петрушка, мята и др.) • 2 луковицы • соль и приправы по вкусу • растительное масло для жарки Приготовление Смешайте муку, соль, масло и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте отдыхать на 15–20 минут. Затем ещё раз хорошо вымесите. Тесто разделите на небольшие шарики и раскатайте. Для начинки мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанную зелень, перемешайте и готовьте, пока она немного не смягчится. Добавьте соль и приправы по вкусу. Выложите начинку на раскатанное тесто, закройте края как у чебурека. Обжаривайте бичак на разогретом масле до золотистой хрустящей корочки. Готовятся они очень быстро и получаются невероятно вкусными. Бичак можно делать двумя способами: как чебурек или трубочкой. Но самый удачный вариант — как чебурек. Тогда тесто получается пузырчатое, хрустящее и сок остаётся внутри. В форме трубочки тесто выходит более мягким и нежным.