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Burger Brötchen selber backen/ Hamburgerbrötchen/Burger Buns/ bestes Rezept /Khellis Backwelt

Hallo meine lieben Backfreunde! Schön, dass du auf meinem Kanal gelandet bist. Burger-Brötchen - so einfach selbst gemacht! Burger-Brötchen oder Burger Buns nennt man die Hamburgerbrötchen. Für den perfekten Burger braucht man perfekte Burger-Brötchen! Ich habe viele Rezepte ausprobiert und schließlich die perfekten Burger-Brötchen gefunden. Dieses Rezept habe ich gleich mit meinen Schülern nachgebacken. Sie waren so begeistert, dass ich dieses Rezept gerne mit euch teilen möchte. Selbstgebackene Burger-Brötchen sind auch einfach auf jeder Party der Hit. Dieses Rezept ist gelingsicher und schnell zubereitet. Ihr werdet Burger-Brötchen nie wieder kaufen wollen. Zutaten für den Hefeteig (10 Brötchen): 500 g Weizenmehl (Type 550) 130 g Wasser (Zimmertemperatur) 120 g Milch (Zimmertemperatur) 1 Ei (Größe M) 15 g Zucker 20 g frische Hefe (oder 7g Trockenhefe) 10 g Salz 50 g Sonnenblumenöl 1 TL Backmalz oder Honig Zutaten für die Eistreiche: 1 Eigelb 1 EL. Wasser Für den Belag: Etwas Sesam Zubereitung: 1. In eine Rührschüssel Wasser, Milch, Hefe, Zucker, Mehl, Salz, Backmalz, Öl und das Ei geben. 2. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine (Knethaken) auf Stufe 1 oder mit den Händen 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. So lange, bis ein glänzender Teig entsteht, der sich gut vom Schüsselrand löst. 3. Teig zu einer Teigkugel formen. 4. Die Teigkugel zum Entspannen in eine leicht bemehlte Schüssel geben, mit einer Frischhaltefolie abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen. 5. Den Teig nun auf der leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und den Teig in 10 gleichgroße Stücke in ca. 96 g schwere Teile abwiegen. 6. Den Teig zuerst zu einer Kugel formen und auf der Arbeitsfläche schleifen. 7. Die Brötchen gleich auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Folie abdecken und 20 Minuten aufgehen lassen. 8. Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. 9. Die Eistreiche kann nun vorbereitet werden. Eigelb und 1 EL. Wasser verquirlen. 10. Nachdem die Brötchen schön aufgegangen sind, werden sie mit der Eistreiche eingepinselt und mit etwas Sesam bestreut. 11. Die Burger-Brötchen werden im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-Unterhitze für etwa 20 Minuten goldbraun gebacken. Fertig sind frische, duftende und knusprige Burger-Brötchen. ------------------------------------------------------------------------------------ Ich heiße Khelli. Von Beruf bin ich Lehrerin. Schon als Kind interessierte ich mich für das Kochen und vor allem für das Backen. Die Liebe und Freude, die ich als kleines Mädchen und als Teenager zu jener Zeit empfand, blieb bis heute unverändert. Diese Freude, Liebe und Begeisterung, die ich beim Backen und Herstellen meiner Kreationen habe, teile ich auch im Unterricht mit meinen Schülern. Ich drehe Backvideos für Schüler. So haben die Schüler die Möglichkeit auch zu Hause einfache Backrezepte nach backen und Freude am Backen haben. Viel Freude beim Nachbacken! Über eure Kommentare freut sich Eure Khelli ——————————— Hier findest du mich auch noch: Instagram:   / khelli_de   Facebook:   / khelli.de   Tik Tok: tiktok.com/@khellisbackwelt ___________ Musik: https://www.frametraxx.de/advanced_se... https://www.frametraxx.de/musik/Invin... #Burgerbrötchen #Burgerbuns #Hamburgerbrötchen