Yörüklerin El Değirmeniyle Un Yapımı. Ne Varsa Eskilerde Var скачать в хорошем качестве

Yörüklerin El Değirmeniyle Un Yapımı. Ne Varsa Eskilerde Var

Meğri'den Yaylaya, Boğalar Yörük Göçü. Yine eskilerden Celal Bozkurt'un arşivinden. Eskiden köylerde sıkça kullanılan taş el değirmeni, ortası delik, kalınlığı az, iki silindirik taştan oluşur. Delikler ahşap bir mile geçer ve üstteki taş üzerine takılan kol, elle çevrilerek döndürülür. Tahıl tanelerini (buğday, arpa, mısır, çavdar) iki taş arasında ezerek un elde etmeye yarayan el değirmenleri yuvarlak, üst üste iki sert taştan oluşur. YENİ VİDEOLARIMIZ'DAN HABERDAR OLMAK İÇİN LİNKE TIKLAYINIZ : https://bit.ly/2Un1C91 El değirmenleri geçmiş yıllarda kullanılmış ancak günümüzde kullanılmamaktadır. Değirmenin ilkel örnekleri, insan soyunun toprağa bağlandığı ve ilk tarım etkinliklerinin başladığı “Neolitik Dönem”e (Cilâlıtaş Devri’ne, M.Ö. 9000-5600) kadar uzanır. Çeşitli yerlerde yapılan arkeolojik kazılarda bu tip öğütücülere rastlanmıştır. Günümüzde bile Anadolu’nun kimi yerlerinde “bulgur” yapımında el değirmenleri kullanılmaktadır. Türklerde değirmen olgusu Büyük Hun Devleti’ne (M.Ö. 220-M.S. 216) kadar uzanır. Göktürkler’e ait değirmen taşları, Kırgızlar’ın ayak değirmenleri, Hazarlar’ın kimi öğütücü araçları Türk değirmen kültürünün kalıntılarıdır.