CANLI YAYIN 🔥 Gerçek Çökertme Kebabı yapıyoruz| Evde Lokum Gibi Bonfile! скачать в хорошем качестве

CANLI YAYIN 🔥 Gerçek Çökertme Kebabı yapıyoruz| Evde Lokum Gibi Bonfile!

Melisa & Taner olarak Hollanda’da günlük hayatımızı, gezilerimizi ve eğlenceli kısa anlarımızı paylaşıyoruz. 💙 Abone olmayı unutmayın: https://www.youtube.com/@Melisa.Taner... 🌍 Hollanda vlogları – günlük yaşam, yemek, seyaha 🔥 Gerçek Çökertme Kebabı (Ev Usulü – Püf Noktalı) 🧑‍🍳 Kişi Sayısı 2–3 kişilik 👉 Kişi sayısına göre malzemeleri ×2 yapabilir veya 1 kişi eksikse azaltabilirsin. 🥩 Malzemeler Et için: 3 dilim dana bonfile (yaklaşık 250–300 g) 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber Patates için: 5 adet patates (İstersen 4 patates de yeterli olur) Kızartmak için sıvı yağ Yoğurt için: 1,5 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) Bir tutam tuz Sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (İsteğe bağlı) çok az pul biber 🔪 Yapılışı 1️⃣ Patatesler Patatesleri jülyen (ince kibrit) şeklinde doğra. Soğuk suda 10–15 dakika beklet (nişastası çıksın). İyice kurula. Kızgın yağda altın sarısı ve çıtır olana kadar kızart. Kağıt havluya al, tuzla. 👉 Püf nokta: Patates ne kadar ince ve kuruysa, o kadar çıtır olur. 2️⃣ Etler Bonfileyi ince ince doğra. Tavayı iyice kızdır. Yağı ekle, etleri at. Suyunu salmadan hızlıca mühürle. Tuz ve karabiber ekle, 2–3 dakika yeterli. 👉 Püf nokta: Eti pişirirken karıştırma, tavayı kızgın tut. Lokum gibi olur. 3️⃣ Yoğurt Yoğurt, tuz ve sarımsağı karıştır. Soğuk kalmalı, ısıtma. 4️⃣ Sos Tereyağını küçük tavada erit. Köpürmeye başlayınca ocağı kıs. Kırmızı biberi ekle, yakmadan karıştır. 🍽️ Servis Alta çıtır patates Üzerine yoğurt Etleri koy En üste tereyağlı sos Sıcakken servis et 🔥 ⭐ Altın Püf Noktaları Patates + et ayrı ayrı hazırlanmalı Et uzun pişerse sertleşir Sos yanarsa acı olur Yoğurt soğuk, et sıcak olmalı (kontrast önemli)