金萬福の焼きそば第二弾！【豚肉細切り焼きそば】（銀芽金菇肉絲炒麵 もやしとえのき入り豚肉細切り焼きそば）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 42 скачать в хорошем качестве

金萬福の焼きそば第二弾！【豚肉細切り焼きそば】（銀芽金菇肉絲炒麵 もやしとえのき入り豚肉細切り焼きそば）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 42

今回も視聴者さんからのリクエストが多かった 香港の定番焼きそば 【肉絲炒麵 ヨッシーチャウミン（豚肉細切り焼きそば）】をご紹介。綺麗に処理したもやし（銀芽（ン）ガン（ン）ガー）とえのきだけ（金菇 ガムグー）の入った肉絲炒麵を、今回は食感が良く香りの強い「茶えのきだけ」も入れて美味しくいただきました。 そのままでももちろん、お酢でサッパリ、豆板醤でピリリ、と食べ進めながら味変するのもお勧め。 前回の海鮮あんかけ焼きそばも定番ですが、こちらも定番の、香港人から愛される お肉のあんかけ焼きそば。お肉は牛でも鶏でも美味しく作れるので、冷蔵庫にある色々な具で、ぜひ王道のお店の味に挑戦してみてください！ 撮影協力店舗：香港料理 炎屋 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A1316... Retty https://retty.me/area/PRE13/ARE13/SUB... LINE公式アカウント https://liff.line.me/1645278921-kWRPP... 【目次】 0:00　 オープニング　Opening 02:47　料理開始！　Start cooking! 03:21　材料の下ごしらえ　Preparation 06:28　火を通して仕上げる　Stir fry and finish 11:54　試食！　Tasting! 《もやしとえのきの豚肉細切り焼きそば（銀芽金菇肉絲炒麵）　材料4人分》 豚肉：200g （☆下味☆　醤油大さじ1、片栗粉：小さじ1） 干ししいたけ（スライス）：10g えのきだけ：300g（普通200g + 茶えのきだけ100g ※お好みで) もやし：200g 焼きそば用麺：4玉（150gx4） 赤ピーマン（パプリカ）：1/2個 ピーマン：2個 サラダ油：適量 お湯（あれば鶏ガラスープ）：200ml 鶏ガラスープの素：大さじ1/2 醤油：大さじ1.5 砂糖：1つまみ オイスターソース：大さじ1.5 ごま油：少々 ＊お好みで酢や豆板醤と一緒に召し上がってください。 《Shredded pork fried noodles with bean sprouts and enoki mushrooms for 4 servings》 200g of Pork (☆ Seasoning ☆ 1 tbsp of soy sauce, 1 tsp of potato starch) 10g of Dried shiitake mushrooms (sliced) 300g of Enoki mushrooms (including 100g of Brown enoki mushrooms *optional) 200g of Bean sprouts 4 balls of Noodles for fried nooldes (150gx4) 1/2 piece of Red bell pepper (paprika) 2 Green peppers Appropriate amount of Salad oil 200ml of Hot water (chicken soup if available) 1/2 tbsp of Chicken glass soup powder 1.5 tbsp of Soy sauce 1 pinch of Sugar 1.5 tbsp of Oyster sauce A little of Sesame oil *Please enjoy with vinegar or bean sauce if you like. 焼きそば第一弾『海鮮あんかけ焼きそば』はこちら。    • あの人気メニューをお家で！【海鮮あんかけ焼きそば】海鮮炒麵（ホイシンチャウ...   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。 皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！ 企画制作：TB-project 制作協力：スカイコーポレーション 撮影協力：香港料理 炎屋 オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎 料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (https://peritune.com/) 仕上げBGM：すもち 試食BGM：OtoLogic(https://otologic.jp) #金萬福 #スカイコーポレーション #広東料理