Древнее чудовище на тарелке. Минога как её ловят. скачать в хорошем качестве

Древнее чудовище на тарелке. Минога как её ловят.

#минога #путешествия #Эстония #рыбалка #факты #Балтика #Латвия #древниерыбы #приготовление #влог #SevenSeil #балтийскаяминога Минога — одно из самых древних существ на Земле, которое пережило динозавров и сохранилось до наших дней. В этом видео я расскажу, как ловят миногу в Эстонии и Латвии, как её готовят и чем она удивляет даже бывалых путешественников. Узнаем интересные факты, легенды и традиции, связанные с этой загадочной "рыбой" Они появились более триста шестидесяти миллионов лет назад. Пережили динозавров — и почти не изменились с тех пор. Именно этих древних существ до сих пор ловят в эстонских реках. А речь идёт о Silmud, минога На первый взгляд минога — просто рыба. Она живёт в воде, у неё плавники и вытянутое тело. Но это не рыба. Все современные рыбы относятся к группе челюстноротых позвоночных, а у миноги — нет челюстей и костного скелета. Её рот — настоящая присоска с зубчиками, а сама она принадлежит к древней группе круглоротых, куда входят только миноги и миксины. Так что минога стоит особняком. Не костная и не хрящевая — она просто минога, живой реликт далёкого прошлого. В конце лета миноги собираются у устьев рек, чтобы привыкнуть к пресной воде. А осенью начинают свой трудный путь — поднимаются против течения на нерест. И именно там их поджидают хитроумные ловушки — “морды”. Минога — настоящий деликатес. Особенно в Эстонии, Латвии и Литве. Ловушка устроена просто: два конуса, вставленные один в другой. Меньший — с отверстием для входа, наружный — закрыт пробкой и укреплены они на растяжках. Минога плывёт против течения, проходит внутрь — и остаётся пойманной. А рыбаку остаётся только вытащить пробку и вытряхнуть улов. Свои присоской минога цепляется к другим рыбам и камням. Не зря её латинское имя — Lampetra fluviatilis, что переводится как «камнелиз». А в народе её зовут «семидыркой» — из-за семи отверстий по бокам, где у других рыб жабры. Миноги строят гнёзда, откладывают тысячи икринок — и вскоре после нереста погибают. Из икры выходят личинки, которые живут в иле несколько лет, а потом уходят в море — до следующего возвращения в реку. В Балтике живут три вида: морская минога — крупнейшая, до метра длиной, речная минога — поменьше, около сорока сантиметров, и ручьевая — крошечная, всего до пятнадцати, живёт только в пресных водах. Ловить миногу можно только по лицензии — за этим строго следит природоохрана. Миногу жарят, коптят, варят, но главное блюдо — маринованная минога. Настоящее эстонское лакомство. Салацгрива Именно здесь ловят и коптят самую вкусную миногу Латвии. В этом городе проходит знаменитый фестиваль миноги. Кстати, и у нас в Эстонии есть подобный праздник — фестиваль миноги, который проходит в нашей столице миноги, городе Нарва-Йыэсуу. Как мне подсказали в музее, за звание «столицы миноги» с Салацгривой соперничает также город Царникава. Каждый сезон здесь строят это уникальное деревянное сооружение без единого гвоздя. Для крепления всей конструкции не используют ни гвоздей, ни болтов — исключительно традиционные связки. В речной грунт вбиваются специальные колья, для чего применяется деревянный молот. Именно такой я видел в музее Салацгривы, который посетил перед тем, как отправиться на реку. К этим кольям крепятся доски, и таким образом получается тот самый «миножий мостик». В музее можно увидеть и конусообразные ловушки, похожие на те, что используются на реке Лемме, только они сплетены из ивы. К кольям крепятся мережи — каркасы из обручей, обтянутые сетью. Именно с их помощью и ловят миногу. Суть процесса такая же, как я рассказывал ранее — разница лишь в материале и размере конструкции. Минога идёт на нерест со стороны моря и попадает в эти ловушки. Интересно, что минога может находиться в ловушках около месяца, оставаясь живой. Даже без воды она способна прожить примерно неделю. В 2010 году здесь был зафиксирован самый большой улов — за одну ночь поймали целую тонну миноги. А теперь — несколько интересных фактов. В крови миноги нет привычных эритроцитов с гемоглобином, но она всё равно отлично переносит кислород. Несмотря на простое строение, миноги обладают хорошим зрением и тонким обонянием — они чувствуют даже слабейшие запахи в воде. В Северной Америке миноги стали настоящим бедствием, уничтожая промысловых рыб. А в Средневековой Европе их считали царским кушаньем. Король Генрих Первый Английский умер, как гласит хроника, после того как переел пирогов с миногой. Минога — существо древнее, таинственное и упрямое. Живое доказательство того, что природа хранит свои тайны дольше, чем все империи мира.