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▼今日のお弁当メニュー ①ジャーマンマッシュポテト00:15 ②ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ2:47 ③豚バラ紫蘇ロール05:53 ④チーズスティックチキン08:12 ⑤おにぎり10:49 ⑥詰める12:43 ★動画で使った商品・キッチン用品等 https://my-best.com/lists/2236 ----------------------------------------------------- ⿻ジャーマンマッシュポテト⿻ ----------------------------------------------------- <材料> じゃがいも 250g 火が通りやすいように薄めにカット (新)玉ねぎ 1/2個(70g) 1cm角ぐらいにカット ウインナー 4本 (調味料) バター(マーガリン)…大1 塩コショウ…適量 コンソメ(※)…小1 牛乳…大1 ※私は「茅乃舎野菜だし」を使用してます <作り方>1 玉ねぎは1cm角ぐらいに、じゃがいもは薄めにカットして水にさらしておく。 2 1を600wレンジで4分加熱する。 3 ウインナーを5mm幅の輪切りにし、2に加えてさらに2分加熱する。 4 3をマッシュし、調味料を加えて混ぜ合わせる。 ----------------------------------------------------- ⿻ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ⿻ ----------------------------------------------------- <材料> ブロッコリー1/2株(120g) シーチキン 1缶 卵 2コ A水 500ml A塩 小1 B水 大1 B酢 大1 (調味料) 塩コショウ…適量 マヨネーズ…大3~4 マスタード(粒でも)…小1/2 カレー粉(※)…小1/4 ※カレー味が好きな人は小1/2入れても◎ <作り方>1 Aを火にかけてお湯を沸かし、ブロッコリーを小房に分けて2分茹でる。 2 お湯はそのまま、ブロッコリーをザルに揚げ、お湯にBを加えて卵を8分茹でる。 3 ボウルに1、殻を剥いて潰したゆで卵、油を切ったシーチキン、調味料をを加えて和える。 ----------------------------------------------------- ⿻豚バラ紫蘇ロール⿻ ----------------------------------------------------- <材料> 豚バラ肉 4枚 大葉 5~6枚 半分にカット 塩コショウ 小麦粉 (調味料) 麺つゆ(3-4倍濃縮)…大1 水…大1 砂糖…小1 ※私は久原あごだしつゆを使っています <作り方>1 大葉を半分にカットし、豚バラ肉を広げて大葉2〜3枚乗せてくるくる巻く。 2 塩コショウ、小麦粉を振り、巻き終わりに爪楊枝を2本刺し半分にカットする。 3 調味料を合わせておく。 4 フライパンに油を引き、2を焼き蓋をして極弱火で3分ほど蒸し焼きする。 5 ひっくり返して2分程蒸し焼きし、調味料を加えて煮絡める。 ----------------------------------------------------- ⿻チーズスティックチキン⿻ ----------------------------------------------------- <材料> 鶏ささみ 3本 小麦粉 大1 (下味) 塩コショウ…適量 おろしニンニク…小1/2 しょう油…小1/2 酒…小2 ガラスープの素…小1 (衣) パン粉…200g 粉チーズ…大1 パセリ…お好みで <作り方>1 ササミは長さを半分にカットし、太い方は縦に3等分、細い方は2等分にカットする。 2 1に下味を付けて暫く置く。 3 衣を合わせ、2に小麦粉を加えて衣を付ける。 4 フライパンに1cmほど油を引き、片面2分ほど、ひっくり返して1~2分ほど揚げ焼きする。 ----------------------------------------------------- ⿻あおさおにぎり⿻ ----------------------------------------------------- <材料> ごはん…1〜2杯分 あおさ…お好みで いりごま…適量 和風だし…隠し味程度に少々 <作り方> 1 材料すべて混ぜ合わせる。 2 好きな大きさに握る。 ----------------------------------------------------- 使用している調味料 ----------------------------------------------------- 和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA 米油→https://amzn.to/357l5BH 〜その他〜 ★にぎりっ娘の公式ブログ https://nigiricco.com/ ★BGM byピアノ弾きpianimo / @pianimo8994 #お弁当 #Japaneselunchbox #作り置き ----------------------------------------------------- キッチンアイテム ----------------------------------------------------- ★楽天ルームされている方はこちらからどうぞ! https://room.rakuten.co.jp/nigiricco ■ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser https://amzn.to/2ITPGWU ■鉄フライパン20cm / turk classic https://amzn.to/2SmhNWn (amazon) https://a.r10.to/hV3Iz3 (Rakuten) ■鉄フライパン28cm /turk roast https://amzn.to/2MYJQ8f (amazon) https://a.r10.to/hD7QVH (Rakuten) ■卵焼き器 / リバーライト(小) https://amzn.to/2I2FFta (amazon) https://a.r10.to/hfILlC (Rakuten) ■耐熱ガラスの計量カップ / Fire King ファイヤーキング https://amzn.to/3irJSHq(500ml) https://amzn.to/3g2CIYD(250ml) ※楽天ROOMの方が安いです! ■ガラスボウル/ キャセロール iwaki(イワキ) https://amzn.to/3mXjuFN (amazon) ■イエロー片手鍋13cm / DANSK https://amzn.to/2I6HCVq (amazon) https://a.r10.to/hbqAgp (Rakuten) ■ブルー片手鍋18cm / DANSK(ソースパン) https://amzn.to/2IicnqP (amazon) https://a.r10.to/hfMbfu (Rakuten) ■ストウブ鍋 (黒)18cm /STAUB https://amzn.to/2I4hxGt (amazon) https://a.r10.to/hfzTVW (Rakuten) ■ストウブ鍋(グレナディンレッド)24cm/STAUB https://amzn.to/2I6FDQW (amazon) https://a.r10.to/hfKBTp (Rakuten) ■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board https://amzn.to/2I85qIC (amazon) Shop「FULLangle」 ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。 ■包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife https://amzn.to/36BxkV9 ■スタッシャー(シリコーンバッグ) https://amzn.to/33GDlPZ ■透明おかずカップ https://amzn.to/2z8IEZP (amazon) ■フライ返し https://amzn.to/36hhwJP (amazon) ■計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon) ■ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon) ■チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon) ■スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon) ■フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon) ※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。 ※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。 ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。 ----------------------------------------------------- 【お弁当の詰め方】 1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。 2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。 3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。 【腐敗防止】 ★抗菌シートを使用する。 ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。 ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。 ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。 ★保冷剤、保冷バックを使用する 【抗菌効果があると言われているもの】 ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。 !!注意事項!! ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。 ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。 ------------------------------------------------------------------------------------------ **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation. I'm sorry when I make a mistake.**