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【ミシュラン1つ星】寿司を本当に愛する者たちが集う都内屈指の名店...不朽のおまかせ【佐野鮨】 3 месяца назад

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【ミシュラン1つ星】寿司を本当に愛する者たちが集う都内屈指の名店...不朽のおまかせ【佐野鮨】

芝公園駅から徒歩4分。 2023年11月にオープンして以来、寿司愛好家の間で一躍話題となり、オープン1年でミシュラン1つ星を獲得した名店。 ひとつひとつのネタに仕事を施した江戸前寿司は美しく旨い。 食べ応えがありつつも食べ疲れしない酸味のある白シャリが特徴的で、どのネタも個性が引き立ち圧巻の味わい。 今回はナビゲーターの松久准子と共に、心ゆくまで名店のおまかせを楽しんだ。 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. 00:00 オープニング 00:52 大将プロフィール・寿司店概要 01:55 播州一献 Spring Shine 02:07 白魚 02:23 ホタテと肝の刺身 03:03 マナガツオの塩焼き 03:33 作 雅乃智 03:44 予約方法・営業時間 04:02 牡蠣と海苔バターの茶碗蒸し 04:43 子持ちヤリイカ 05:23 ガリ2種 05:58 小鯛 06:37 スミイカ 07:23 サヨリ 07:45 平貝 08:29 中トロ 09:11 大トロ 10:14 コハダ 11:03 車海老 12:01 ホッキ貝 12:32 ムラサキウニ 13:01 大トロの炙り 13:42 アナゴ 14:32 追加)ホタテ 15:14 追加)赤貝 15:49 追加)イワシ 17:10 追加)鉄火手巻き 17:53 追加)子持ちヤリイカ 18:50 追加)干瓢巻き 19:55 シャリ玉 20:55 准子さんの感想 21:17 総括 22:22 会計 ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名:佐野鮨 住所:東京都港区芝2-18-9 1F 会計:税込35,970円(おまかせ、追加6品、酒2杯) 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Sano Sushi Address: 1F, 2-18-9 Shiba, Minato-ku, Tokyo Charge: 35,970 yen including tax (omakase, additional 6 dishes, 2 glasses of sake) ______________________________________________________ ナビゲーター:寿司リーマン(taki_sushimania) Instagram:  / taki_sushimania   X:https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼Sushi Zinc    • 若き鬼才が握る次世代の名店…和と洋が織りなす芸術的すぎるおまかせ全品【Sush...   ▼すし 花一寿美    • ここは秘密にしておきたかった…おまかせ税込7150円で20品!最強コスパで心を...   ▼ちはら寿し    • 貝12カン完全制覇に地物9カン...つまみも地酒も合わせて30品超18,000円!記...   ▼鮓 村瀬    • 親方から弟子へ継承される「すし匠」の系譜...六本木で輝き続ける名店のおまかせ全3...   ▼銀座 つかさ    • 世界中の美食家に愛される銀座の名店!日本が世界に誇るおもてなしの哲学【銀座 つかさ】   寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場! 全国の寿司店を1200日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した750軒以上の中から、初回リリースでは東京の厳選100軒を掲載。 ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://x.gd/2cfIU 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました! Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL:https://x.gd/LXixa 1200日以上も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。 なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか? その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです! 【取材依頼について】 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI

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