SLAŠČIČARSKI RECEPT: Mangova torta z malinami скачать в хорошем качестве

SLAŠČIČARSKI RECEPT: Mangova torta z malinami

#becomeamaster #bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #mango #torta #recept #becomeamaster Dih jemajoča mangova torta z malinami! Ne samo zaradi videza, temveč tudi zaradi okusa. 🥭 🎂 Vredna je vsake minute truda in priprave. Nad kombinacijo manga in malin ste mogole malo skeptični, mi pa vemo, da je rezultat bomba. Sveži mango lahko nadomestite tudi z našim novim BAM prelivom mango: https://www.mojacokolada.si/bam-preli... BAM namig: video recept vsebuje podnapise, ne pozabite jih vklopiti. Priprava dih jemajoče mangove torte z malinami bo tako še enostavnejša. S sestavinami lahko pripravimo 8 kosov torte z uporabljenim klasično visokem pekaču za torte premera 18 cm. Uporabljena glasba v video receptu: Benjamin Tissot - Perception 00:00 - Začetek 00:14 - Kako pripravimo malinin insert? 00:48 - Kako pripravimo mangov pire? 01:05 - Kako pripravimo res puhast biskvit? 01:59 - Kako pripravimo slastno mango kremo? 03:00 - Kako biskvit ločimo na dva enaka dela? 03:16 - Sestavljanje mangove torte z malinami 04:09 - Kako pripravimo mangov žele? 04:30 - Dekoracija in zaključek Sledite nam na: Facebook:   / mojacokolada   Instagram:   / mojacokolada   Spletna stran: https://www.mojacokolada.si Sestavine za biskvit: 2 jajci (velikostni razred M) 65 g kristalnega sladkorja 85 g gladke moke 10 g kokosove moke 1⁄3 čajne žličke pecilnega praška Sestavine za mangov pire: zrela manga (mehka na otip) BAM preliv: mango: https://www.mojacokolada.si/bam-preli... Sestavine za malinov insert: 150 g zamrznjenih malin 20 g vaniljevega sladkorja 1,5 lističa želatine (en listič in pol) ali BAM preliv malina: https://www.mojacokolada.si/bam-preli... Sestavine za sladkorno raztopino: 80 ml vode 1 zavitek vaniljevega sladkorja Sestavine za mangovo kremo: 270 g mangovega pireja 230 g sladke smetane za stepanje 150 g sira mascarpone 4,5 lističa želatine (štiri lističi in pol) 40 g sladkorja v prahu Sestavine za mangov žele: 100 g mangovega pireja 30 ml vode 1 listič želatine Postopek priprave: 1. Pečico segrejemo na 180°C. Jajci na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Suhe sestavine dobro premešamo in jih z lopatko nežno vmešamo v jajčno maso. Biskvitno maso enakomerno razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno), in pečemo v ogreti pečici približno 15 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo na mreži. 2. Medtem ko se biskvit peče, pripravimo mangov pire in malinov insert. Mango olupimo in meso narežemo na koščke. S paličnim mešalnikom ga zmeljemo v pire. Dobimo približno 370-400 g mangovega pireja. 100 g pireja odvzamemo in ga shranimo za vrhnji žele. 3. Maline zavremo s sladkorjem in jih pretlačimo z vilico. Lističe želatine za 5 minut namakamo v hladni vodi. Malinam dodamo ožete lističe želatine in mešamo, da se želatina stopi. Obroč, premera 14 cm (4 cm manj od premera torte), obložimo s plastično folijo in jo dobro zavijemo okoli. Postavimo ga na trdo, ravno podlago in vanj prelijemo malinov pire. Damo v zamrzovalnik, da se strdi. 4. Med ohlajanjem biskvita pripravimo kremo. 270 g mangovega pireja na nizkem ognju med mešanjem zavremo in kuhljamo par minut. Lističe želatine 5 minut namakamo v hladni vodi. Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Sir mascarpone razmešamo s sladkorjem v prahu. V toplem mangovem pireju raztopimo ožete lističe želatine in ga prilijemo k siru mascarpone. Z ročnim mešalnikom gladko zmešamo. Nazadnje kremi z lopatko primešamo še stepeno smetano. 5. Ohlajen biskvit prerežemo na dva enaka diska. Zgornji disk z obročem odrežemo na velikost premera 14 cm. Spodnji biskvit damo na podstavek, ga navlažimo in namestimo obroč. Prelijemo s slabo polovico kreme in damo v hladilnik, da se krema nekoliko učvrsti. Ostalo kremo hranimo na sobni temperaturi. Na učvrščeno kremo položimo manjši biskvit, ga navlažimo in nanj postavimo zamrznjen malinov insert. Prelijemo z ostalo kremo, površino poravnamo in torto damo v hladilnik, da se ohladi in učvrsti. 6. 100 g mangovega pireja zavremo z vodo in kuhljamo par minut. Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi. V toplem pireju raztopimo ožet listič želatine. Pire nekoliko ohladimo in ga prelijemo po hladni kremi. Torto vrnemo v hladilnik. 7. Ohlajeni torti odstranimo obroč in jo poljubno dekoriramo.