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[파일 무료로 나눠드립니다. 아래 링크를 클릭하세요.] 개인적으로 인건비는 무조건 줄이는게 좋다는 입장입니다. 저도 최소의 인건비로 최대의 매출을 내기 위한 수많은 시도를 해봤는데요. 결국 중요한 건 '메뉴얼' 이라는걸 깨달았습니다. 식당을 운영하는 방식, 메뉴를 조리하는 방식을 체계화 해놓는 것만큼 비용을 줄이는 방법이 없습니다. 저처럼 하면 직원 월급이 파트타이머 월급으로 바뀝니다. 거의 1.5~2배까지 줄여본 경험이 있어서 말씀드리는 겁니다. 제가 겪은 시행착오를 토대로 가장 체계화된 메뉴얼 2개를 공유드립니다. 교육부터 직원 업무 메뉴얼까지 전부 들어있습니다. ▼아래 링크를 클릭하셔서 다운받아가세요▼ https://bit.ly/3W1mR1Z 많은 분들에게 도움이 되었으면 합니다. #장사 #장사노하우 #배달장사 #자영업