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Recette de Chorba frik (Soupe Algérienne Traditionnelle au Blé Vert Concassé)

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous montre comment je prépare ma Chorba frik qui est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l’on nomme « frik ». C’est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est très réconfortante. Pour la préparation de cette Chorba, on aura besoin de cette liste d'ingrédients (4 personnes environ) : 1 oignon moyen coupé en petit dès. 250 gr de viande de bœuf (ou autre) coupée en petit morceaux 2 gousses d’ail écrasées et coupées en petits dès 1 petite pomme de terre 1 courgette 1 carotte Une tomate rappée 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 60 g de frik (blé concassé) Branche de céleri coupé en petit morceaux 1 bouquet de coriandre ciselée un peu de persil ciselé 1 feuille de laurier Une poignée de Pois chiche trempé la veille 1/2 cuillère à soupe de sel, 1/2 cuillère à café de paprika, curcuma, poivre, cumin et ras el hanout Huile Environ 1,5 litre d’eau très chaude à la prochaine dans une nouvelle vidéo.