ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС - Рецепт кисло-сладкой свинины (центральный стиль) скачать в хорошем качестве

ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС - Рецепт кисло-сладкой свинины (центральный стиль)

В Китае есть много стилей кисло-сладкой свинины, таких как южно-китайский Гу Лао Роу [咕咾肉], северокитайский стиль Го Бао Роу [锅包肉], вишневая свинина по-фуцзяньски [樱桃肉]. Сегодня мы готовим Тан Цу Ли Цзи [糖醋里脊], что переводится как кисло-сладкая свиная корейка. Это на самом деле из центральной части Китая. Моя мама из центра Китая, так что это стиль, который я обычно ем дома. Но я живу в Южном Китае, поэтому Гу Лао Роу будет моим выбором, когда я пойду поесть. В любом случае, я думаю, что все виды кисло-сладкой свинины вкусны. У них есть тот хороший баланс сладкого и кислого, который мне нравится. Итак, приступим. 🥢КУПИТЕ МОИ ПАЛОЧКИ ДЛЯ ЕДЫ - https://geni.us/Ceramic-Chopsticks 🥢КУПИТЕ МОЙ ВОК ИЗ УГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ - https://geni.us/carbon-steel-wok 🥢ДРУГИЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ - https://curatedkitchenware.com/collec... 🥢КУПИТЕ МОЙ ГЛИНЯНЫЙ ГОРШОК - https://geni.us/soupeduprecipesclaypot (используйте «claypot20», чтобы получить скидку 20%) 🥢МОЙ ПАТРЕОН -   / soupeduprecipes   🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/sweet-and... 🥢ПАРТНЕРСКАЯ СТРАНИЦА ИНГРЕДИЕНТОВ - https://www.amazon.com/shop/influence... 🥢РЕЦЕПТ - Примечание. Ссылки на продукты ниже являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов. Ингредиенты для свинины (на 2-3 порции) 250 граммов нежной свинины 1 столовая ложка соевого соуса 1/4 чайной ложки пищевой соды 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо 1/4 стакана универсальной муки 3 ст л воды 1/2 чайной ложки разрыхлителя Достаточно масла для жарки во фритюре Ингредиенты для кисло-сладкого соуса 1/4 стакана кетчупа 1/4 стакана воды 1/4 стакана сахара 3 столовые ложки уксуса Вода с кукурузным крахмалом: 1 столовая ложка кукурузного крахмала + 1 столовая ложка воды. 3/4 чайной ложки соли или по вкусу Немного сушеной апельсиновой цедры (можно заменить свежей апельсиновой цедрой или цедрой лимона) ИНСТРУКЦИЯ Вам понадобится 250 граммов свиной корейки. Это то, что я обычно делаю. Нарежьте свинину толстыми кусочками. Затем нарежьте его толстыми полосками. Замаринуйте его с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды (не разрыхлителем, они разные). Дайте этому хороший микс. Если вы хотите добавить черный перец, чесночный порошок, пожалуйста. Я просто хочу, чтобы все было просто. Оставьте на 20 минут, чтобы пищевая сода размягчила свинину. Пока ждем, сделаем тесто. Вам понадобится 1/4 стакана универсальной муки, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки разрыхлителя (не пищевой соды) и 3 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте. Положите свинину в тесто. Хорошо перемешайте. Убедитесь, что каждый кусок свинины хорошо покрыт. Дайте постоять около 10 минут. Во время ожидания вы можете нагреть масло до 360 градусов по Фаренгейту. [182 градуса Цельсия]. Добавляйте полоски свинины по одной. Я обычно кладу свинину как можно ближе к маслу, а потом опускаю. Так масло не будет разбрызгиваться повсюду. Как только вы почувствуете, что одна сторона хрустящая. Можно перевернуть и обжарить с другой стороны. Когда обе стороны будут готовы, выньте его. Дайте ему постоять несколько минут, и мы собираемся дважды обжарить его. Если вы подаете гостей, вы можете просто оставить его там и дважды обжарить прямо перед подачей на стол. Вторая жарка должна занять меньше минуты, и вы можете ее вынуть. Он должен быть красивого золотисто-коричневого цвета. А теперь позвольте мне показать вам, как сделать кисло-сладкий соус. Вы должны сделать этот соус заранее, чтобы вы могли смешать его со свининой сразу после того, как она обжарится. Вам понадобится 1/4 стакана кетчупа, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, 3 столовые ложки уксуса и 3/4 чайных ложки соли (или по вкусу). Кроме того, я люблю добавлять немного сушеных апельсиновых корок. Если у вас его нет, вы можете использовать свежие или даже немного лимонной цедры. Перемешать соус на среднем огне. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума, добавьте немного воды с кукурузным крахмалом. Убедитесь, что вы перемешиваете соус, добавляя крахмальную воду, иначе он слипнется. Продолжайте готовить его на медленном огне, пока он не станет липким, но все еще будет легко течь. Полейте соусом свежеобжаренную свинину. Дайте ему хороший бросок. Посыпать нарезанным кубиками зеленым луком. Жареный кунжут. Убедитесь, что вы подаете его немедленно. Это нежное блюдо. Если вы, как и я, играете с камерой для снимков, вам не понравится эта приятная четкость. Приятного аппетита! Если у вас есть какие-либо вопросы по рецептам, просто оставьте комментарий, поможет вам как можно скорее! ДРУГИЕ КИСЛО-СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ СВИНИНЫ - Кисло-сладкая свинина в северном китайском стиле (锅包肉) -    • BETTER THAN TAKEOUT - Sweet And Sour Pork ...   Кисло-сладкая свинина в южно-китайском стиле (Gu Lao Rou / 咕咾肉):    • BETTER THAN TAKEOUT - Sweet and Sour Pork ...