Рецепт Торта Штефания. Приготовление и сборка. Часть #1 скачать в хорошем качестве

Рецепт Торта Штефания. Приготовление и сборка. Часть #1

Рецепт Торта Штефания. Приготовление и сборка. Stephanie Cake ☼ Жду вас всех у себя в соц. сетях для общения ☼ ►YOUTUBE:   / @rysevajuliya   ►Твиттер:   / konditer001   ► instagram:   / iulia.ryseva   ► OK: https://ok.ru/tortyuk ✪Лучшая благодарность, поделиться роликом с друзьями!✪ #торт #cake #рецепт ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт: Тесто: 50гр сливочного масла, 3 яичных желтка, 170гр сахара, 1ч.л. соды, 1ч.л. уксуса 9%, 200гр сметаны, щепотка соли, 10гр ванильного сахара, примерно 460гр муки. Крем: 500гр маскарпоне, 500мл сливок 33%, 1б. сгущёнки (380гр). Приготовление: растопить на медленном огне сливочное масло. В миксер кладем желтки и сахар, взбиваем недолго... Соду погасить уксусом, теперь сюда же добавляем сметану, ванильный сахар, щепотку соли, растопленное масло, погашенную соду, всё как следует перемешать. Теперь высыпаем просеянную муку, примерно, 460 гр, перемешиваем. Тесто должно чуточку липнуть к рукам...если сильно липнет, добавьте муки. Тесто вымесить и разделить на 8 шариков. Раскатываем на пергаментной бумаге каждый корж, положить на корж крышку нужного диаметра, обрезаем лишнее тесто. Обязательно вилкой проделать дырочки, чтобы пропустить воздух при выпечке. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 7-8 минут. Коржи остывают на полотенце под небольшим гнетом, чтобы оставались ровненькими. Крем - в чашу выкладываем сливки, маскарпоне и сгущёнку (продукты должны быть холодными), начинаем взбивать на небольшой скорости, чтобы продукты перемешались и подружились, затем постепенно скорость увеличиваем до уплотнения крема, затем скорость опять снижаем, будьте внимательны и не перебейте крем. Сборка торта: Взвесить крем и разделить его на количество коржей по граммам ( у меня вышло 144 гр на 1 корж). Промазать коржи кремом. Убираем его в холод на ночь, там он пропитается и станет нежным. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Также вам могут понравится следующие видео:    • Кремовое украшение торта "Бочонок с икрой".      • Торт " Птичье молоко " на агар-агаре, укра...      • Торт со знаком Бесконечной любви . Украсит...      • Как сделать красивый торт на Юбилей. Торт ...      • Торт для девочки с сахарной картинкой.      • МК торт для девушки на День рождения      • Торт Штефания. Украшение. Делаем подтёки н...   украшение торта