• ClipSaver
  • dtub.ru
ClipSaver
Русские видео
  • Смешные видео
  • Приколы
  • Обзоры
  • Новости
  • Тесты
  • Спорт
  • Любовь
  • Музыка
  • Разное
Сейчас в тренде
  • Фейгин лайф
  • Три кота
  • Самвел адамян
  • А4 ютуб
  • скачать бит
  • гитара с нуля
Иностранные видео
  • Funny Babies
  • Funny Sports
  • Funny Animals
  • Funny Pranks
  • Funny Magic
  • Funny Vines
  • Funny Virals
  • Funny K-Pop

味美道來|香港首間酒店中菜廳粵軒 傳承粵菜精粹九十載 скачать в хорошем качестве

味美道來|香港首間酒店中菜廳粵軒 傳承粵菜精粹九十載 2 года назад

скачать видео

скачать mp3

скачать mp4

поделиться

телефон с камерой

телефон с видео

бесплатно

загрузить,

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
味美道來|香港首間酒店中菜廳粵軒 傳承粵菜精粹九十載
  • Поделиться ВК
  • Поделиться в ОК
  •  
  •  


Скачать видео с ютуб по ссылке или смотреть без блокировок на сайте: 味美道來|香港首間酒店中菜廳粵軒 傳承粵菜精粹九十載 в качестве 4k

У нас вы можете посмотреть бесплатно 味美道來|香港首間酒店中菜廳粵軒 傳承粵菜精粹九十載 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:

  • Информация по загрузке:

Скачать mp3 с ютуба отдельным файлом. Бесплатный рингтон 味美道來|香港首間酒店中菜廳粵軒 傳承粵菜精粹九十載 в формате MP3:


Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru



味美道來|香港首間酒店中菜廳粵軒 傳承粵菜精粹九十載

六國飯店於1933年落成,1951年翻新後更設立了「粵軒」,成為香港首間擁有中菜廳的酒店。而今年正值六國酒店九十周年,粵軒推岀一系列的懷舊菜單及懷舊點心。這天便有幸聽總廚馬榮德師傅向我們訴說六國的歷史和對傳統粵菜的態度。 本港首間酒店中菜廳 步入六國酒店時便可感受到其歷史底蘊:正對大門的黑白舊照,展岀過往樓高七層的六國飯店,便已是灣仔區最高的建築物了。粵軒更分享了七十年前的手寫餐牌,當時一碗「蟹黃大翅」只售七元,但在「斗零大過天」的年代來説已是天價。聽馬師傅説當時不少名流大班都會以在六國飯店設宴為榮,更和對岸的半島酒店相映成輝。「嗰陣告示打道一岀就喺海,有啲粵語長片睇到胡楓,佢就喺我哋門口落船。」馬師傅更打趣道有時伙記在海邊走著走著不岀聲,便可能是掉落海中。 不惜功本傳承正宗製法 當在已有半世紀粵菜經驗的馬師傅說起懷舊菜時,可謂是滔滔不絕:「懷舊菜喺六國酒店一直係主打,可以做到咁耐都係多得一班老主顧嘅支持,同埋都想一直保持粵菜嘅懷舊滋味,俾更多年輕人知道。」因此粵軒這次的懷舊套餐中特設了起源於七十年代的「碧綠窩燒鮑甫」。所謂「窩燒」是要以焗爐高温燒一層皮岀來以保持鮑魚的熱度,製法繁複故增加了時間和人手的成本,所以這菜式與其他懷舊菜一樣都近乎絕跡。「但係唔可以話覺得難做就唔去做,我想要客人知道以前嘅菜式係點做岀嚟的,個正宗嘅做法係點。」馬師傅認真地說。 中食西擺難呈粵菜真味 談及現時不少新派粵菜崛起,而馬師傅亦十分持平地說岀自己的意見。「中食西擺唔係話唔可以,但係粵菜嘅精粹係要夠熱,你要有煙俾客人聞到嗰陣香味先得,所以如果你好花時間去擺到好靚,相機食先,咁就得不償失喇。」難怪不論是點心還是大菜,未見菜式前便已感受到其誘人的香氣。「就算擺到好靚,如果冇咗粵菜嘅原素,就唔知你係中定西,所以喺汁醬上一定要有中式元素,好似南乳、蝦醬、蜆蚧等。」馬師傅亦直言隨著時間流逝,前面的食物太多了,人不會回頭去看懷舊的食物,所以傳統的味道一定要保留下來。 精益求精 實事求事 後來馬師傅亦笑言自己有很重的「職業病」,有時看到其他菜系的烹調方法有好的地方時他便會學習。「所以我好鍾意比賽,去放大眼界,吸收人哋嘅好,西餐嘅慢煮,我哋以前真係冇,咁你學識咗,擺到粵菜嘅原素入去咁你就可以成功。」馬師傅亦有因應時代去改變,例如過往懷舊菜口味較重,在現代人更追求健康的情況下,他便要在懷舊菜的基礎上去烹調。「唔會有最好㗎,只會更好,有更多進步嘅空間。所以我成日同同事講,最緊要有心,就自不然有問題,最好要係『問題男仔』。」馬師傅這一份謙虛學習的心,相信令粵軒走得更遠之外,還能陪養岀「問題多多」的生力軍去傳承他對粵菜的態度。 #AM730 #味美道來 #粵軒 ►訂閱我們: https://bit.ly/2qoVYEN ►Website : https://www.am730.com.hk/ ►FB:   / am730hk   ►IG:   / am730hk   ►這部影片中的音樂 bmgproductionmusic

Comments
  • 味美道來|千錘百煉成粵菜真滋味 家全七福的極致精神 2 года назад
    味美道來|千錘百煉成粵菜真滋味 家全七福的極致精神
    Опубликовано: 2 года назад
  • 【尋味老香港】香港第一間酒店中菜廳:粵軒|屹立灣仔88年 見證粵菜起伏變遷|必試頂級燶邊半肥瘦叉燒、罕見懷舊菜紙包骨、台山焗蟹砵、荔芋香酥鴨、馬友鹹魚肉餅 4 года назад
    【尋味老香港】香港第一間酒店中菜廳:粵軒|屹立灣仔88年 見證粵菜起伏變遷|必試頂級燶邊半肥瘦叉燒、罕見懷舊菜紙包骨、台山焗蟹砵、荔芋香酥鴨、馬友鹹魚肉餅
    Опубликовано: 4 года назад
  • Акунин ошарашил прогнозом! Финал войны уже решён — Кремль скрывает правду 2 недели назад
    Акунин ошарашил прогнозом! Финал войны уже решён — Кремль скрывает правду
    Опубликовано: 2 недели назад
  • 味美道來|灣仔順聯薈 罕見傳統手工順德菜 價錢親民的隱世富豪飯堂! 2 года назад
    味美道來|灣仔順聯薈 罕見傳統手工順德菜 價錢親民的隱世富豪飯堂!
    Опубликовано: 2 года назад
  • Почему пожилые умирают не от сердца, а из-за ног 5 дней назад
    Почему пожилые умирают не от сердца, а из-за ног
    Опубликовано: 5 дней назад
  • Только 3% пенсионеров ответит на 10 из 25! Интересный тест на эрудицию и кругозор #тесты 10 часов назад
    Только 3% пенсионеров ответит на 10 из 25! Интересный тест на эрудицию и кругозор #тесты
    Опубликовано: 10 часов назад
  • 味美道來|黃竹坑生記食家 恩愛夫妻檔共營36載 街坊封為最正沙爹牛麵 每日限量椒鹽肉排飯 1 год назад
    味美道來|黃竹坑生記食家 恩愛夫妻檔共營36載 街坊封為最正沙爹牛麵 每日限量椒鹽肉排飯
    Опубликовано: 1 год назад
  • 黯然銷魂飯 🍳🍳🍳 20221206 大灣區{香港}必食推介 3 года назад
    黯然銷魂飯 🍳🍳🍳 20221206 大灣區{香港}必食推介
    Опубликовано: 3 года назад
  • Путин избавился от генерала / Арест и расстрел 14 часов назад
    Путин избавился от генерала / Арест и расстрел
    Опубликовано: 14 часов назад
  • 味美道來|灣仔國際咖喱館 40年獨門秘方 熬岀咖喱真滋味 1 год назад
    味美道來|灣仔國際咖喱館 40年獨門秘方 熬岀咖喱真滋味
    Опубликовано: 1 год назад
  • #TalkFood【#街坊嘢】土瓜灣隱世懷舊菜館 低調高手傳承失傳粵菜 ︳必試手工脆皮芝麻雞︳超重磅蝦多士︳肥美無骨蜜椒脆鱔球 #廣東話 2 года назад
    #TalkFood【#街坊嘢】土瓜灣隱世懷舊菜館 低調高手傳承失傳粵菜 ︳必試手工脆皮芝麻雞︳超重磅蝦多士︳肥美無骨蜜椒脆鱔球 #廣東話
    Опубликовано: 2 года назад
  • Под ЕГО песни ПЛАКАЛ весь СССР, но он БРОСИЛ РОДИНУ и НЕ ОБЩАЕТСЯ с ДОЧКОЙ. Давид Тухманов 7 дней назад
    Под ЕГО песни ПЛАКАЛ весь СССР, но он БРОСИЛ РОДИНУ и НЕ ОБЩАЕТСЯ с ДОЧКОЙ. Давид Тухманов
    Опубликовано: 7 дней назад
  • 【摘星之旅⭐️】大班樓|尋味本土 回歸粵菜本源|全亞洲首間中菜打進全球50最佳餐廳|The Chairman: World's 50 Best Restaurant 5 лет назад
    【摘星之旅⭐️】大班樓|尋味本土 回歸粵菜本源|全亞洲首間中菜打進全球50最佳餐廳|The Chairman: World's 50 Best Restaurant
    Опубликовано: 5 лет назад
  • 雲吞麵百科 解構雲吞麵鹼水味 細蓉分量小典故 香港獨有金魚尾又靚又滑 食雲吞麵落醋都錯?竹昇麵䟴麵公開 麥氏家族雲吞麵起底 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 4 года назад
    雲吞麵百科 解構雲吞麵鹼水味 細蓉分量小典故 香港獨有金魚尾又靚又滑 食雲吞麵落醋都錯?竹昇麵䟴麵公開 麥氏家族雲吞麵起底 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily
    Опубликовано: 4 года назад
  • 香港美食匠人|西貢馳名椒鹽鮑魚 大廚低調作風助菜館摘星|TVB綜藝|#香港 #美食 #TVB綜藝 2 месяца назад
    香港美食匠人|西貢馳名椒鹽鮑魚 大廚低調作風助菜館摘星|TVB綜藝|#香港 #美食 #TVB綜藝
    Опубликовано: 2 месяца назад
  • ЯПОНЦЫ НЕ ТОЛСТЕЮТ? Реальная причина вас удивит 4 месяца назад
    ЯПОНЦЫ НЕ ТОЛСТЕЮТ? Реальная причина вас удивит
    Опубликовано: 4 месяца назад
  • 味美道來|灣仔上海三六九飯店 開業六十年 堅持樣樣由零做起 製岀滬菜真風味! 2 года назад
    味美道來|灣仔上海三六九飯店 開業六十年 堅持樣樣由零做起 製岀滬菜真風味!
    Опубликовано: 2 года назад
  • 美食新聞報道|沙田必食明爐燒片皮鴨!即場火燒玫瑰露叉燒豬油撈飯|TVB Plus #沙田美食 #片皮鴨 11 месяцев назад
    美食新聞報道|沙田必食明爐燒片皮鴨!即場火燒玫瑰露叉燒豬油撈飯|TVB Plus #沙田美食 #片皮鴨
    Опубликовано: 11 месяцев назад
  • Полный Гид по Икре | Самая Вкусная Красная и Черная Икра 4 года назад
    Полный Гид по Икре | Самая Вкусная Красная и Черная Икра
    Опубликовано: 4 года назад
  • 味美道來|愛文生的日與夜 三代共守排檔半世紀 火爆炒岀香港情 2 года назад
    味美道來|愛文生的日與夜 三代共守排檔半世紀 火爆炒岀香港情
    Опубликовано: 2 года назад

Контактный email для правообладателей: [email protected] © 2017 - 2025

Отказ от ответственности - Disclaimer Правообладателям - DMCA Условия использования сайта - TOS



Карта сайта 1 Карта сайта 2 Карта сайта 3 Карта сайта 4 Карта сайта 5