Кулинарные критики Марк Курлански и Рут Райхл скачать в хорошем качестве

Кулинарные критики Марк Курлански и Рут Райхл

Рут Райхл — любимая многими автор кулинарных книг, шестикратная обладательница премии Джеймса Берда, бывший главный редактор журнала Gourmet и одна из самых влиятельных ресторанных критиков своего поколения. Её последняя книга — бестселлер New York Times «Парижский роман» (2024), повествующий о неожиданных приключениях молодой американки в мире еды, искусства и моды Парижа 1980-х годов. Джулия Луи-Дрейфус сказала: «Это роскошная книга, от которой я просто не могла оторваться. Это потрясающе!» Среди предыдущих бестселлеров Райхл — мемуары «Нежность в кости: Взросление за столом» (1998), «Чеснок и сапфиры: Тайная жизнь критика под прикрытием» (2005), «Спасите меня сливами» (2019) и роман «Вкусно!» (2014). Марк Курлански наиболее известен своими национальными бестселлерами, в которых история рассматривается через призму одной темы, включая «Треска» (1997), «Соль» (2002), «Молоко!» (2018) и «Лосось» (2021). Писатель-кулинар Марк Биттман заявил в New York Times: «Марк Курлански — один из самых умных, плодовитых и грамотных писателей о еде». Его новейшая книга — роман «Чизкейк» (2025), история жителей одного квартала в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена в 1970-х годах. Район, уже известный своим штруделем с маком, тортом-мороженым с пралине и нью-йоркским чизкейком, навсегда меняется после повторного открытия рецепта чизкейка, записанного римским историком Катоном Старшим (234–149 до н.э.). Модератором выступил старший обозреватель газеты Times Union Стив Барнс. Запись состоялась 6 октября 2025 года в зале Page Hall на территории кампуса Университета Олбани в центре города.