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たかさきに赤味噌のカルボナーラをふるまうかつやま

目安にしてください。 僕もパスタ修行中ですので 間違ってるところが多々あると思いますが ご了承ください。 🍝赤味噌カルボナーラ 材料（2人前） ・パスタ1.6mm 200g ・お好きなきのこ80g（今回はしめじ、舞茸） ・ニンニク2かけ ・ハーフベーコン10枚 ・生クリーム 100ml ・卵黄1個 ・全卵1個 ・パルミジャーノレッジャーノ15g ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 適量 ・ブラックペッパー 適量 ・赤味噌 大さじ2 ①沸騰したお湯に塩を入れる。 （水1リットルに対して塩10g） ②フライパンにキノコ、オリーブオイルを入れて軽く炒める。キノコに塩をして、キノコに色がついて、ちっちゃくなるまで炒める。 ③一回キノコを取り出して、ハーフベーコン、ニンニクを入れて、炒める。 ④よく炒めたら、茹で汁を入れて、鍋についたコゲを取る。そこに生クリームも入れて、キノコも戻す。 ⑤赤味噌を入れる。 ⑥全卵、卵黄、チーズ、ブラックペッパーを入れよく混ぜておく。（パルメザンチーズだと味が全く違うので、パルミジャーノでやるのがおすすめ） ⑦パスタを入れて、よく混ぜる。 ⑧火を止めて、⑥を入れ、素早く混ぜる。 ⑨お皿に盛り付けて、チーズ、ブラックペッパーをかけて完成！ メンバー ◯かつやま（ド桜) Twitter：https://twitter.com/katsuyama0416?s=21 Instagram：https://instagram.com/mt.katsu416?igs... YouTube：   / @かつやま観察日記   ◯とりやま生配信 Twitter：https://twitter.com/o_mj23?s=21 Instagram：https://instagram.com/daijinaojisan?i... YouTube：①おこたしゃべり   / @okotashaberi   ②とりやまチャンネル   / @toriyamanama   #かつやまんち #かつやま#カルボナーラ #とりやま生配信 #ド桜 #お笑い #パスタ #料理 #赤味噌 #ニートと居候とたかさき