แจกสูตร เค้กกาแฟ อัลมอนด์คาราเมล สปันจ์กาแฟเนื้อนุ่ม (Coffee Cake Almond Caramel) скачать в хорошем качестве

แจกสูตร เค้กกาแฟ อัลมอนด์คาราเมล สปันจ์กาแฟเนื้อนุ่ม (Coffee Cake Almond Caramel)

แจกสูตร เค้กกาแฟ อัลมอนด์คาราเมล สปันจ์กาแฟเนื้อนุ่ม (Coffee Cake Almond Caramel) ครีมกาแฟหอมหวานอร่อย ==ส่วนผสมสปันจ์กาแฟ== ไข่(เบอร์2) 4 ฟอง นมสด 60 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงกาแฟ 10 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมัน 70 กรัม เอสพี 12 กรัม กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา ==วิธีทำ== 1.อุ่นนมสดให้ร้อน ใส่ผงกาแฟ คนให้ละลาย ทิ้งให้เย็น 2.ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ นมสดผสมกาแฟ กลิ่นวนิลา ป้ายเอสพีไว้ที่ปลายตะกร้อ ตีสปีดสูงประมาณ 5-8 นาที (พักปาดอ่างสัก 1 รอบนะคะ)จนเนื้อขึ้นฟูและเป็นสีอ่อนลงค่ะ 3.พอได้ที่แล้วร่อนแป้ง ผงฟูลงไป ตีสปีดต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง 1 รอบ 4.ตีสปีดกลางอีก 3-5 นาที ครบเวลาปาดอ่าง 5.ปรับเป็นสปีดต่ำ ใส่น้ำมันลงไปเป็นสาย พอเข้ากันดี ปาดอ่าง 1 รอบ 6.ตีสปีดกลาง 2 นาที ตีสปีดต่ำตัดฟอง 1 นาที เนื้อที่ได้จะข้นฟูเนื้อ เป็นริบบอนสเตจ 7.ใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ รองกระดาษไขไว้ที่ก้นพิมพ์ 8.อบไฟ 180 องศา ประมาณ 35 นาที ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาของเพื่อนๆ นะคะ 9.อบเสร็จเอาออกจากเตา พักให้เย็นสนิท ==ส่วนผสมซอสคาราเมล== น้ำตาลทรายสีทอง 150 กรัม น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ 200 กรัม เนยสดเค็ม 60 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา ==วิธีทำ== 1.อุ่นวิปปิ้งครีม ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ให้ร้อน 2.ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลทรายสีทอง น้ำตาลทรายขาว เคี่ยวจนละลาย 3.ใส่วิปปิ้งครีม ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสดเค็ม เกลือ กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน เปิดไฟ เคี่ยวจนได้ที่ ไม่ต้องให้ข้นจนเกินไป 4.ทิ้งให้เย็นก่อนใช้งาน ==ส่วนผสมอัลมอนด์คาราเมล== น้ำตาลทรายสีทอง 40 กรัม น้ำตาลทรายขาว 10 กรัม อัลมอนด์แท่งอบ 200 กรัม เนยสดเค็ม 20 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา ==วิธีทำอัลมอนด์คาราเมล== 1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลทรายสีทอง น้ำตาลทรายขาว เคี่ยวจนละลาย 2.ใส่เนยสดเค็ม เกลือ ผสมให้เข้ากัน 3.ใส่อัลมอนด์แท่งอบ ผสมให้เข้ากัน 4.พักให้เย็นสนิท ==ส่วนผสมวิปปิ้งครีมกาแฟ== ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ 400 กรัม ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ==วิธีทำ== 1.ละลายผงกาแฟ กับน้ำเปล่า ทิ้งไว้ให้เย็น 2.ตีวิปปิ้งครีม ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ จนขึ้นฟู เริ่มที่สปีดกลาง พอเริ่มฟูปรับเป็นสปีดสูง พอได้ที่แล้ว ใส่น้ำกาแฟผสมให้เข้ากัน นำไปแต่งเค้กได้เลย 3.สไลด์เค้กออกเป็น 3 ชั้น ปาดวิปปิ้งครีมกาแฟให้ทั่ว ทำให้ครบทั้ง 3 ชั้น 4.โรยด้วยอัลมอนด์คาราเมล ราดด้วยคาราเมล พร้อมเสริฟค่ะ #เคล็ดลับความอร่อย -พลอยไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ตัวนี้เป็นวิปปิ้งครีมนอนแดลี่ ที่ความคล้ายวิปปิ้งครีมแท้เลยค่ะ หอมมันนม -การทำคาราเมลใช้ไฟกลางในการเคี่ยว และห้ามคน คาราเมลจะตกทราย -สามารถใช้น้ำตาลทรายขาวอย่างเดียวได้ ความหอมจะน้อยกว่าใช้น้ำทรายสีทอง -วิปปิ้งครีมส่วนที่ผสม ต้องอุ่น หรือร้อน ป้องกันการกระเด็น. -วิธีอบอัลมอนด์ดิบ ใช้ไฟ 150 องศา อบ 10-15 นาที จนกลิ่นหอม -ปริมาณกาแฟ ปรับได้เลยนะคะ ความขมแต่ละยี่ห้อไม่เท่ากัน พลอยอยากแนะนำ ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ นะคะ ให้เพื่อนๆ ลองใช้กันค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือจะสั่งผ่าน KCG online ได้เลย #เค้กกาแฟ #วิปปิ้งครีมนมสด #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether เพื่อนๆ คนไหนลองทำแล้ว มาอวดพลอยบ้างนะคะ 😊 เชฟพลอย Sweetgether   / sweetgether   กลุ่มเข้าฟรีค่ะ แจกสูตรเบเกอรี่ สอนทำขนมฟรี คำนวนต้นทุน   / 834469325131801   #แจกสูตรขนม #แจกสูตรเบเกอรี่ #สูตรขนม #สูตรเบเกอรี่ #สอนทำขนมฟรี #สอนทำเค้ก #สอนทำเบเกอรี่ #เค้ก #คุกกี้ #สูตรเบเกอรี่ #เค้กน่ารัก #เบเกอรี่ #เมนูของหวาน