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Perfect Japanese Rice

In this video, I show you how to cook perfect Japanese rice using a rice cooker. You will learn: ・How to measure rice correctly (grams and cups) ・How to wash rice without damaging the grains ・The correct water ratio in milliliters ・Simple finishing steps for the best texture This is a basic but essential method of Japanese home cooking. Once you understand this process, you can easily adjust the amount of rice and use it for everyday meals or sushi rice. Next video: Perfect Sushi Rice 🍣 If you found this video helpful, please like, subscribe, or save this video. 👩‍🍳 Instructor & Studio My name is Satomi, a Japanese home cooking instructor based in Osaka, Japan. I run a small cooking studio called Dream Design Laboratory, where I offer hands-on Japanese cooking experiences for international visitors and local residents. My lessons focus on simple, practical home cooking, with clear measurements, basic techniques, and a relaxed, welcoming atmosphere. I am officially recognized as a Washoku Culture Inheritance Leader by Japan’s Ministry of Agriculture, and I participate in national and regional food culture initiatives, including food education and food loss reduction programs. Lessons are available in English and Japanese. 📩 Contact / Lesson Inquiries: 【satomi@dreamdesignlab.net】 📷 Instagram: 【https://www.instagram.com/dream_design_lab... この動画では、炊飯器を使った基本のご飯の炊き方をご紹介しています。 ・正しい計量方法（g・合） ・お米を潰さずに洗う方法 ・mlでの正確な水分量 ・食感をよくするための仕上げ 家庭で再現しやすい、 和食の基本となる工程をまとめています。 分量を変えれば、毎日のご飯や寿司飯にも応用できます。 次の動画：美味しい寿司飯の作り方 🍣 参考になったら、 いいね・チャンネル登録・保存をお願いします。 👩‍🍳 講師・スタジオについて 大阪・堺市を拠点に活動している 家庭料理を中心とした和食講師の 奥田聡美 です。 Dream Design Laboratory という 小さなクッキングワークショップを運営し、 訪日外国人や地元の方を対象に、 日本の家庭料理やデコ巻き寿司の体験レッスンを行っています。 農林水産省認定 「和食文化継承リーダー」として、 食文化の継承や食品ロス削減などの 国・地域の取り組みにも関わっています。 英語・日本語でのレッスンが可能です。 📩 お問い合わせ・レッスンのご相談: 【satomi@dreamdesignlab.net】 📷 Instagram: 【https://www.instagram.com/dream_design_lab... #JapaneseRice #JapaneseHomeCooking #Washoku #RiceCooker #SushiRice #DreamDesignLaboratory