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Ma recette de relish au zucchini! - capsule culinaire

Voici les ingrédients dont vous avez besoin : Zucchini Oignon Poivron vert et/ou poivron rouge Vinaigre Sucre Curcuma Graines de céleri Les étapes de la recette : 1. Couper les zucchinis (enlève les grains et l'écorce), les oignon et les poivrons en petits cubes. Les mettre dans un chaudron avec du gros sel pour les dégorger. Laisser reposer 2h. Enlever l'eau lorsque c'est fait. 2. Dans autre chaudron, mettre le vinaigre, le sucre, le curcuma, les graines de céleri et faire chauffer pour que le sucre se dissolve. 3. Prendre des pots Masson bien lavés et les mettre au four à 275°F pendant 20min pour les stériliser. 4. Lorsque le sucre est fondu, verser le liquide chaud sur les légumes coupés. 5. Sortir les pots massons chauds du four et les remplir du mélange. Pas jusqu’au bord, il faut laisser un peu d’espace. Mettre le bouchon dessus les pots SANS les serrer. Mettre au four à 250°F pendant 2h. 6. Ensuite, les retirer du four et les fermer comme il faut. Laisser reposer. Lorsque vous entendrez le « poc! », ça voudra dire que le pot est scellé. J'espère que vous allez vous régaler! Pour plus de contenu dans ce genre, abonnez-vous à la chaîne! #cultivetonbonheur