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Tomate Ibériko. Níjar, Almería

Hay más de 60 variedades de tomate en el mercado, el tomate ibériko es una de ellas. Este tomate, creado a partir de una selección de semillas autóctonas, es producido por una empresa almeriense, Agromazorque 21, y su cualidad más destacada es su sabor dulce e intenso por el que ha sido galardonado a nivel nacional y considerado producto gourmet. Más allá de cualquier variedad, el tomate es un alimento que se ha convertido en la hortaliza-fruta más consumida del mundo con unas cualidades organolépticas, entre ellas el sabor umami,(significa sabroso) que probablemente lo han favorecido. Además, el tomate posee propiedades nutritivas y saludables. Las más destacadas son su poder antioxidante que beneficia a nuestro sistema inmune, sus condiciones diuréticas y depurativas por lo que está especialmente recomendado en caso de retención de líquidos o hipertensión y contiene una cantidad elevada de fibra que favorece el buen funcionamiento de nuestro tránsito intestinal y previene dolencias como el estreñimiento. Otros datos de interés: Agromazorque 21 Tel. 950 066 216 / +34 607 718 214 / +34 687 812 069 http://www.delicias21.com/ Fuentes: https://biotrendies.com/verduras/tomate https://bit.ly/2j56zDP Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es