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+++ SEAFOODIE 2025 – REISEZIEL NR. 14 +++ Chefs: Victoria Fonseka & Tobi Pecher | Produkt: Marlin Heute ist wieder SeaFoodie-Freitag, und diesmal geht’s nach Neuss ins Port Victoria, wo Victoria Fonseka und Tobi Pecher den kraftvollen Marlin auf kreative und authentische Weise auf den Teller gebracht haben. Der Marlin, bekannt für sein festes, aromatisches Fleisch, wurde hier nicht einfach nur verarbeitet – er wurde gefeiert. Mit viel Gespür für Textur, Technik und Geschmack hat Tobi drei Gerichte kreiert, die nicht nur den Charakter dieses besonderen Fisches eindrucksvoll zur Geltung bringen, sondern auch die kulinarische DNA der Seychellen verkörpern. Das Video ist jetzt online – reinschauen lohnt sich! Und wie immer gilt: Jeden Freitag ein neues kulinarisches Highlight aus der Welt des SeaFoodie.