Como Precificar Empada de Frango | RECEITA de Empada de Frango | Palmito скачать в хорошем качестве

Como Precificar Empada de Frango | RECEITA de Empada de Frango | Palmito

🔸📲 Aplicativo de Precificação 👉🏻 https://viverdeconfeitaria.com.br/apl... 🍰 Escola Viver de Confeitaria 👉🏻 https://viverdeconfeitaria.com.br/ 📚 Curso GRÁTIS de Precificação Alimentos 👉🏻   • AULA 1 - PRECIFICAÇÃO NA CONFEITARIA | CUR...   🥧 Empada de Frango Caseira com Massa Perfeita – Precificação passo a passo Se você ama uma empada de frango bem recheada, com massa amanteigada e quebradiça, essa receita é para você! 😍✨ Hoje vamos ensinar passo a passo como fazer a melhor empada caseira, perfeita para o lanche ou até para vender! 📌 Ingredientes e Rendimento Para a Massa Podre (Rende ~20 empadas médias de 50 g cada) 500 g de farinha de trigo 250 g de manteiga sem sal (gelada e cortada em cubos) 5 g de sal (1 colher de chá) 1 ovo (50 g) 50 g de gemas (aprox. 3 gemas) 50 ml de água gelada Para o Recheio de Frango Cremoso (Rende recheio para ~20 empadas de - 50 g cada) 400 g de peito de frango cozido e desfiado 30 ml de azeite ou óleo 80 g de cebola picada 10 g de alho picado 100 g de tomate picado 50 g de azeitonas picadas 10 g de farinha de trigo (para engrossar) 120 ml de caldo de frango ou leite 50 g de requeijão cremoso (opcional, para mais cremosidade) Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto Para Pincelar: 1 gema de ovo (para deixar dourada) 📌 Modo de Preparo 1️⃣ Preparo da Massa Podre Misture os secos: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Incorpore a manteiga: Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa. Adicione os líquidos: Acrescente o ovo, as gemas e a água gelada aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Descanse a massa: Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar. 2️⃣ Preparo do Recheio de Frango Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango: Misture o frango desfiado, o tomate e as azeitonas, mexendo bem. Engrosse o recheio: Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e adicione o caldo de frango ou leite, mexendo até engrossar levemente. Acerte o sabor: Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Se desejar, misture o requeijão para um recheio mais cremoso. Deixe esfriar completamente antes de rechear as empadas. 3️⃣ Montagem das Empadas Forre as forminhas: Abra porções da massa e forre forminhas de empada (5 cm de diâmetro), pressionando bem. Adicione o recheio: Coloque cerca de 30 g de recheio em cada empada. Cubra com a massa: Abra outra parte da massa e cubra as empadas, pressionando bem as bordas para selar. Pincele com gema: Para deixar dourado e brilhante. 4️⃣ Assamento Preaqueça o forno a 180°C. Asse por 30 a 35 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes. Retire e deixe esfriar antes de desenformar. 📌 Rendimento Total 🔹 Massa: Rende ~ 1 kg, suficiente para 20 empadas médias de 50 g cada (massa + recheio). 🔹 Recheio: Rende aproximadamente 600 g, ideal para 20 empadas (30 g de recheio cada). 👍 Curtiu a receita? Deixe seu like, comente e se inscreva no canal para mais receitas incríveis! 🔔