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La canela es una de las especias más antiguas utilizadas por el ser humano. Durante siglos ha sido apreciada por su aroma, su sabor y su presencia en distintas tradiciones culinarias alrededor del mundo. Pero más allá de su uso en la cocina, esta especia también ha despertado interés en la ciencia moderna. En este video exploramos la historia de la canela, los compuestos naturales que contiene y lo que dicen algunos estudios sobre sus posibles efectos en el organismo. Descubre por qué esta especia ha acompañado a tantas culturas durante generaciones y qué ocurre realmente cuando forma parte de la alimentación. La canela ha sido una de las especias más valiosas de la historia. Pero lo que ocurre dentro del cuerpo cuando la consumes puede sorprender a muchas personas.