말차특집 🌿🌿🌿 쫜득 말차 마카다미아 화이트초콜렛 쿠키🍪, 말차 비에누아 쿠키 만들기 🌱 | matcha cookie special скачать в хорошем качестве

말차특집 🌿🌿🌿 쫜득 말차 마카다미아 화이트초콜렛 쿠키🍪, 말차 비에누아 쿠키 만들기 🌱 | matcha cookie special

#고양이과자점 #말차디저트 #말차비에누아 #말차마카다미아화이트초콜렛쿠키 안녕하세요! 고양이과자점 입니다 :-) 말차가루를 새로 구입하면서 말차 쿠키 두 가지를 만들어 보았어요. 쫀득 부드러운 식감의 말차 마카다미아 화이트초콜렛 쿠키, 오독오독 말차 비에누아 입니다. 하나만 먹어도 든든한 말차 마카다미아 화이트 초콜렛 쿠키는 - 요즘 쫀득한 아메리칸 스타일 쿠키를 많이들 좋아하시는 것 같아서 녹인버터와 중력분을 사용해서 쫜득한 식감으로 구워보았어요. 저는 우녹스 오븐을 사용하는데 온도가 너무 강해서 조정이 좀 필요할 듯 합니다 😁😁😁 오븐에서 굽는 온도는 식감에 영향을 많이 주는데요 굽는 시간을 조정해 가면서 좋아하는 식감을 찾아가는 것이 좋은 방법 입니다. 식감은 사람들의 기호가 전부 다르기 때문에 어떤 것이 맞다! 가 아니라, 좋아하는 굽기를 찾아가는 것이라 생각합니다 :-) 성형까지 마친 후 냉동실에서 5-10분 휴지해 주셔야 많이 퍼지지 않은 이쁜 쿠키를 만드실 수 있어요. 자세한 설명은 영상에 다 들어 있답니다. [🌿 말차 마카다미아 화이트 초콜렛 쿠키 76g 분할 6개분] 무염버터 90g, 바닐라익스트랙 3g, 흑설탕 55g, 황설탕 55g, 소금 1g, 계란 50g, 중력분 140g, 말차파우더 6g, 베이킹소다 2g, 마카다미아 40g, 화이트커버춰 40g Butter 90g, Vanilla extract 3g, Black suger 55g, Brown suger 55g, Salt 1g, Egg 50g, All purpose flour 140g, matcha power 6g, Baking soda 2g, Macadamia 40g, White couverture chocolate 40g _버터는 전자레인지를 이용해서 40-50도로 녹여주세요 녹인버터는 포마드버터에 비해 공기포집이 어려워 쫀득하고 묵직한 식감의 쿠키가 만들어 집니다. 버터의 온도를 잘 지켜주셔야 하는데요 40도보다 낮을 경우 버터가 굳어 재료간의 융합이 어렵고 50도 이상 데워주시면 설탕이 녹아 쿠키가 많이 퍼질 수 있습니다. _마카다미아는 170도 3분 로스팅 해주세요 _흑설탕은 촉촉함을 위해, 황설탕은 감칠맛을 위해 넣었습니다. 흰설탕 대체가 가능하지만 구운 후 형태와 맛이 제가 만든 것과 다를 수 있습니다. 말차 비에누아 쿠키는.. 오독오독 제가 너무 좋아하는 과자예요. 아이스 라떼랑 먹으면 완전 환상궁합 입니다 :-) [🍪 말차비에누아 쿠키 40mm*55mm 쿠키 19개 - 20개분] 버터 100g, 슈거파우더 50g, 계란흰자 20g, 박력분 90g, 옥수수전분 20g, 말차파우더 8g Butter 100g, Suger power 50g, Egg white 20g, Cake flour 90g Corn starch 20g, matcha power 8g 말차파우더는 고씨곳간 제품을 사용했어요. 나리주카 같은 클로렐라 성분이 들어간 말차파우더는 1-2g 더 사용해 주시면 진한 말차맛을 느끼실 수 있습니다 :-)