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本地豬農一直改進技術,推新養殖法,創出不少優質豬。要數劃時代,算是黑毛豬。現在不少本地豬都標榜黑毛豬,掀起熱潮,原來香港有人已早着先機。幾位農場場主,率先引入黑毛豬種,在香港飼養或培育。 最早引入黑毛豬的是元朗英明農場場主尹偉明,養豬數十年,卻對黑毛豬情有獨鍾。因為以前不論內地豬、香港豬都是白豬,尹偉明特意引進黑毛豬,除以顏色來區分內地豬和香港豬,他還看中黑豬的肉味比白豬優勝。 他在2014年8月從台灣引進黑毛豬,牠本是西班牙伊比利亞種,因為肥肉多,客人不太受落。為扭轉這個缺點,台灣豬農就把原豬種雜交日本種和美國種的黑毛豬,變成肌肉型的豬。尹偉明先用歐美天然飼料來飼養,再從有機認證中心選取有機穀糠,還加上銅、鐵、鋅等有機元素。又為黑毛豬提供乾淨的飼養環境,做到冬暖夏涼,更綠化四周環境種出瓜菜來。 果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/li... 相關影片: 【告別街舖】有人鬧$100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘:「終於輪到我揀客!」(果籽)( • 大角嘴 $100 碗 55 年陳皮紅豆沙被鬧搵笨 食客:預等個半鐘 最長等... ) 【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒:如果佢反骨我點交代 ( • 【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒:如果佢反骨我點交... ) 【流浮山蠔民】養香港蠔50年收成等三年半 良叔獨撐蠔田捱到殘:阿仔唔接手冇人做 ( • 流浮山蠔民: 養香港蠔50年收成等三年半 良叔獨撐蠔田捱到殘:阿仔唔接手冇... ) 【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決!名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) ( • 【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決!名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩... ) 【九龍城老粥店】廣東撞粥賣足71年 結業再重開 第三代傳人:有信心保持招牌 ( • 【九龍城老粥店】廣東撞粥賣足71年 結業再重開 第三代傳人:有信心保持招牌 ) 【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) ( • Video ) #本地太極豬 #港產黑毛豬 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家