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meu bolo de banana sem glúten

a história – bem resumida – desse perfil e um pouco do que eu ainda quero contar :) com um bolinho de banana exatamente do jeito que eu gosto: leve, gostoso e muito fofinho! se fizer, me manda foto? eu amo heheh 🤍 — ingredientes: 3 bananas maduras amassadas (usei prata, pode ser nanica) 2 ovos grandes 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário 1/2 xícara de leite vegetal ou água (usei água) 1 1/2 xícara de farinha de mandioca sem glúten ou farinha de aveia (usei de mandioca pra ficar menos seco) 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 colher de chá de canela em pó Extrato de baunilha Pitada de sal 1 colher de sopa de fermento químico em pó modo de preparo: pré-aqueça o forno a 180 °C. numa tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo, açúcar e extrato de baunilha. acrescente a farinha, a canela e o sal, depois a água ou leite. mexa até formar uma massa homogênea. incorpore o fermento e despeje a massa numa forma untada ou com papel manteiga. leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo. dica: se quiser, pode colocar por cima rodelas de banana ou um pouco de açúcar demerara com canela antes de assar — dá uma crostinha linda! #bolodebanana #receitasfit #comidasimples #receitasfaceis