Профессор Брайан Кокс раскрывает науку, лежащую в основе вкуса | Подкаст Dish | Waitrose скачать в хорошем качестве

Профессор Брайан Кокс раскрывает науку, лежащую в основе вкуса | Подкаст Dish | Waitrose

Наш первый профессор, наша первая дуврская камбала... и наш второй Брайан Кокс! На этой неделе к нам присоединился физик, телеведущий, писатель и человек, благодаря которому Вселенная обретает смысл — профессор Брайан Кокс. Известный по сериалам «Планеты», «Горизонт» и «Бесконечная клетка для обезьян», Брайан присоединяется к Нику и Анджеле, чтобы обсудить своё новое сценическое шоу «Emergence» — впечатляющее мировое турне, посвящённое эволюции космоса, с экраном, который, возможно, будет размером с наш стол Dish! Движимый любопытством (и любовью к исландскому джину), Брайан подходит к стойке вместе с Анджелой, чтобы научиться готовить дуврскую камбалу, томлённую на сидре с моллюсками. Отмечая его такую ​​же любовь к белому бургундскому, блюдо подаёт бокал бодрящего Saint-Aubin Premier Cru от Domaine Gérard Thomas. Между укусами стол Dish отвечает на одни из самых важных вопросов жизни: как работает вкус? Можем ли мы жить на Марсе? Почему торт поднимается по-разному с высотой? И, самое главное, почему Брайан Кокс считает, что каша на вкус как картон? Все выпуски подкаста Dish можно найти здесь: https://pod.link/1626354833 Все рецепты из этого подкаста можно найти по адресу https://www.waitrose.com/dishrecipes Транскрипт этого выпуска можно найти по адресу https://www.waitrose.com/dish Подпишитесь на Dish:   / dish_podcast     / dishpodcast   Подпишитесь на Waitrose:   / waitrose     / waitrose   Подпишитесь на Nick:   / nicholasgrimshaw     / nickgrimshaw   Подпишитесь на Angela:   / angelacooking   Подпишитесь на Cold Glass Productions:   / coldglassproductions     / cold-glass-productions   Не у всех на кухне шеф-повар со звездой Мишлен, но вы можете обратиться к Анджеле за помощью. Присылайте свои вопросы на [email protected], и она постарается ответить на них в следующем выпуске. Dish — это Cold Glass Production для Waitrose ------------------------------------- Временные коды: 00:00 — На этой неделе в Dish… 00:41 — Добро пожаловать! 04:12 — Что сейчас в сезоне? 05:35 — Профессор Брайан Кокс здесь! 06:36 — Как жизнь? 07:34 — Время для джина с тоником 08:37 — Знакомство с именами 11:32 — Любимая и нелюбимая еда 14:27 — Любовь Брайана к вину 17:15 — Готовим дуврский камбалу 22:49 — Еда подана! 24:27 — Сочетание вин 25:04 — Всё ещё впереди... 25:23 — Экскурсия Брайана: Эмерджентность 32:09 — Еда против науки 35:47 — Будущее космоса 39:39 — Викторина о фастфуде 41:41 — Вопрос в конце шоу