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Hola, ¡Llegó la hora de preparar tu primer pan! No te pierdas los próximos episodios de este ciclo básico en el cual te enseñaré los fundamentos básicos de la panadería. ========================= CICLO BÁSICO DE PANADERÍA ========================= Vídeos publicados: 1. Hablemos de Medidas - • Hablemos de Medidas - Curso Básico de Pana... 2. Hablemos de Levadura - • Hablemos de Levadura - Curso Básico de Pan... 3. Pan de Hamburguesas, Hotdog y Submarinos - este episodio 4. El Método Panadero - • El Método Panadero - Curso Básico de Panad... 5. Pan Canilla Venezolano - • Canilla Venezolana - Baguette Enriquecida ... 6. La Fórmula Panadera y Cómo ordenar el trabajo - • Fórmula Panadera - Porcentaje del Panadero... 7. Pan Dulce (Piñita) - • Pan Piñita Venezolano - Pan Dulce - Curso ... 8. Pan de Sandwich - • Pan de Sandwich - Pan de Molde - Pan Cuadr... 9. El Gluten - • El Gluten, Panadería sin Gluten y los Tipo... 10. Pan del Restaurant Chino - • Pan Chino - Pan del Restaurant Chino - Cur... ¡Síguenos! Instagram - / galeriaderecetas Blogger - https://galeriaderecetas.blogspot.com =============================== INGREDIENTES PARA CLIMAS SECOS =============================== Para 880 gr de masa cruda: Harina Panadera - 500 gr Agua - 275 gr Margarina - 35 gr Azúcar - 35 gr Huevo - 25 gr Sal - 7 gr Levadura instantánea - 5 gr =================================== INGREDIENTES EN TAZAS Y CUCHARADAS =================================== (Utilízalas a tu riesgo, en el primer episodio demostramos que son inexactas) Para clima con humedad relativa promedio: Harina Panadera - 4 5/8 de taza Agua - 257 gramos - 1 taza y 1 cucharada Huevo - 4 cucharadas Margarina - 2 cucharadas Azúcar - 1 cucharada Sal - 1 cucharadita Levadura instantánea - 1 cucharadita