Ristorazione oggi: margini, persone, pressione – Natale Giunta | Fretcha Talks скачать в хорошем качестве

Ristorazione oggi: margini, persone, pressione – Natale Giunta | Fretcha Talks

In questo episodio di Fretcha Talks inauguriamo la Seconda Stagione con un ospite d’eccezione: lo chef Natale Giunta. Natale Giunta è uno chef e ristoratore siciliano originario di Termini Imerese (Palermo), noto per una cucina che rilegge in chiave contemporanea la tradizione gastronomica siciliana. È diventato popolare al grande pubblico come volto TV, in particolare per la lunga partecipazione a “La Prova del Cuoco” (Rai 1), dove ha collaborato per anni come ospite/giudice. Nel suo percorso unisce ristorazione ed eventi, con progetti legati all’ospitalità a Palermo (tra cui il CitySea). È anche conosciuto per il suo impegno civile: ha raccontato pubblicamente la scelta di dire no al pizzo e le conseguenze di quella decisione. Parliamo di ristorazione come impresa reale: persone, pressione, margini, leadership, scelte difficili e mentalità necessaria per restare in piedi (e crescere) quando la cucina non è solo cucina. 🎙️ Se gestisci un ristorante, lavori nell’hospitality, o vuoi capire cosa succede davvero “dietro” un locale che funziona, qui trovi un sacco di cose utili — senza fronzoli. 👇 Domanda per te (scrivi nei commenti): qual è la sfida più grande oggi in ristorazione? Team, costi o clienti? 🔔 Supporta Fretcha Talks ✅ Iscriviti al canale 👍 Lascia un like 💬 Commenta con la tua città e il tuo ruolo (chef, titolare, sala, manager…) 📩 Per collaborazioni/ospiti: marketing@fretcha.it 👨‍🍳 Ospite Natale Giunta Instagram/Sito:   / chef_natale_giunta   #FretchaTalks #NataleGiunta #Ristorazione #Hospitality #FoodBusiness #Imprenditoria #Leadership #podcastitalia