[아기멜론지]– 은은한 멜론의 향기를 간직한 오이지 아닌 멜론지 скачать в хорошем качестве

[아기멜론지]– 은은한 멜론의 향기를 간직한 오이지 아닌 멜론지

#장향진의나만알고픈약선요리#약선요리#면역력에좋은음식 요즘은 덜 자라고 덜 익은 멜론을 식재료로 아용하는 분들이 많아지는 것 같습니다. 저도 우연히 알게 된 지인으로부터 어른 주먹만 한 미성숙 멜론을 선물 받았습니다. 성숙한 멜론이 차가운 성질과 단맛을 지닌 것에 비하여 이것은 아삭거리는 질감은 매우 좋은데 반하여 쓴맛이 많아서 식재료로 사용하는데 있어서 어려움이 많았습니다. 그러나 쓴맛은 오미 중에 하나로써 건강을 위해서는 꼭 필요한 맛입니다. 그리고 입안에서 길게 남지 않고 딱 떨어지는 쓴맛은 오히려 기분을 좋게 하며 식욕을 돋궈줍니다. 덥고 습한 여름철에는 배가 더부룩하고 식욕이 떨어지기 쉽습니다. 이럴 때는 차갑고 쓴 맛의 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 쓴맛은 피를 맑게 해주고 열을 내려주며 습을 말려주기 때문에 마음과 몸을 편안하게 해주는 것으로 알려져 있습니다. (아직은 미성숙 멜론에 대한 식품영양학적 자료가 부족해서 개인의 경험과 지식을 토대로 본 내용을 작성했습니다.) 재료 론 5개 물 5컵 소금 0.5컵 냉국재료 생수 반컵 멜론지 반개 고춧가루,식초,매실청,파 약간씩 1. 메론은 반갈라 씨를 빼줍니다. 2. 세로로 반을 잘라줍니다. 3. 소금물을 끓입니다. 4. 끓으면 하나씩 넣어 데칩니다. 5. 끓는 소금물을 메론에 넣어 식으면 냉장숙성시킵니다. 냉국 1. 멜론지는 물기를 꽉짜 얇게 썰어줍니다. 2. 생수를 붓고 양념을 합니다. 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. FACEBOOK: www.facebook.com/damijae Instagram: www.instagram.com/damijae2004