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Cómo preparar los tomates de colgar

Benjamín Ortolá, agricultor ecológico y guardián de los cultivos tradicionales de Levante, nos enseña cómo preparar los tomates de colgar, (els tomàquets de penjar) también llamados "tomates de todo el año" (tomàquets de tot l'any) para dejarlos colgados bien e ir usándolos a lo largo del invierno. Este video fue grabado en la C.S.A. La MIstelera, en la Mairna Alta, en la provincia de Alicante. durante el "Rebost del viernes" en el cual se ofrecen alimentos y preparados alimentarios y de limpieza y se utiliza una moneda social como base del intercambio. #agriculturaecologica #tomates #agriculturatradicional #monedasocial