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브르기뇽식 달팽이 요리_Bourguignon style snail gratin: 프랑스 요리_French Cuisine

프랑스요리는 귀족들의 식사에서 발달한 것으로 알려져 있습니다. 숙련된 요리사에 의해서 만들어진 전통적인 프랑스의 요리입니다. 풍부한 육류, 생선, 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용합니다. 정교하고 화려한 조리법으로 요리합니다. 각각의 재료에 어울리는 소스를 만들어 사용합니다. 먹는 방법은 정찬(dinner)인 경우는 오르되브르, 수프, 생선요리, 고기요리(수육과 닭고기), 채소요리, 디저트, 과일, 커피의 순서로 제공합니다. 다양한 프랑스 요리를 함께 만들어 보실래요? 이번 영상은 브르기뇽식 달팽이 요리(Bourguignon style snail gratin) 입니다. 스튜로 만들기도 하고, 한번 삶아 익힌 달팽이를 버섯·마늘 등과 함께 버터로 볶아 파슬리 다진 것을 뿌려서 내기도 합니다. 뜨거울 때 먹어야 제맛을 느낄 수 있으며 버터소스가 나올 때는 빵과 달팽이에 소스를 듬뿍 묻혀 먹는 것이 제맛입니다. #브르기뇽식 #달팽이 #French #Cuisine #Bourguignon #snail #gratin

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