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紅棗,又名大棗、乾棗等,營養成分豐富,特點是維生素含量高,民間流傳 :一日吃仨棗,一輩子不顯老的說法,表達了人們對紅棗這個養生食物的喜愛。 吃紅棗有哪些好處呢? 第一,補氣養血 紅棗中含有大量的醣類物質,還含有與人參中類似的達瑪烷型皂甙,具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。同時紅棗中富大量的維生素、以及鈣和鐵,有補氣養血之功效。 第二,健脾養胃 大棗能增加胃腸道黏液分泌,幫助修復胃腸病損。紅棗味甜,中醫認為甜味的食物入脾,能補中益氣健脾胃,達到增加食慾的功效。 第三,促進睡眠 紅棗有安神的作用,如果晚上睡眠不好或者心神不寧的話,可以喝湯吃棗,能加快入睡。 第四,增強體質 紅棗含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。 第五,保肝護臟 藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。 第六,美容養顏 紅棗含有豐富的維生素,維生素b能夠促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,美,維生素C能減少黑色素的形成,預防色素沉著及老年斑的產生。所以常食紅棗可使人面色紅潤,神采煥發。 吃紅棗的注意事項 第一,生吃不宜過多 紅棗雖是進補佳品,但生棗進食過多,易出現腹瀉,並傷害脾臟,每次食用不要超過10枚。 第二,不宜與黃瓜、蘿蔔一起食用 蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分會破壞紅棗中的維生素,從而導致紅棗營養價值流失。 第三,不宜與動物肝臟同食 動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。 第四,不宜與維生素K同時食用 棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。 第五,服用退熱藥不可食用紅棗 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少藥物初期的吸收速度。 哪些人不能吃紅棗? 第一,月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是濕重的表現,這些人就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積於體內,水腫的情況就更嚴重。 第二,如果有腹脹的人不適合食紅棗,以免生濕積滯,讓腹脹情況越無法得到改善。 第三,體質燥熱的女性,月經期間不宜食紅棗,這可能會造成經血過多。 第四,糖尿病人最好少食用。因為紅棗含糖量高,過多食用容易使血糖增高,造成病情惡化。 吃紅棗好處多多,但不可盲目進補!