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手を載せるだけで野菜摂取量を推定するカゴメの「ベジチェック®」が新技術・食品開発賞を受賞(2022年12月23日)

#カゴメ #ベジチェック #野菜摂取量推定機 #野菜 #日本食糧新聞社 #日本食糧新聞 #新技術・食品開発賞 #LED #カロテノイド #健康診断 #食事指導 #栄養指導 #newsify #ニュースカゴメ株式会社は、同社の野菜摂取量推定機「ベジチェック®」が、日本食糧新聞社が制定する第三十六回「新技術・食品開発賞」を受賞したと発表しました。「新技術・食品開発賞」は、食品業界における新しい発展の原動力となった技術を評価、表彰するため、日本食糧新聞社が制定。昭和63年に日本食糧新聞創刊45周年を記念し創設された「バイオ食品開発賞」の分野が平成7年度からさらに広がり、すべての食品、先端技術が選考の対象に。今回、同社の野菜摂取量推定機「ベジチェック®」が第三十六回「新技術・食品開発賞」を受賞。「ベジチェック」は、LED(発光ダイオード)を搭載したセンサーに手のひらを押し当てて、約30秒で、野菜摂取量を推定できる機器。皮膚に蓄積したカロテノイド量を測定し、タブレット画面に推定野菜摂取量を表示。約30秒で測定が完了するため、利用者がその場で結果を見ることができる簡便さが特徴。同社は、健康診断、食事指導、健康イベント、スーパーマーケットの青果売場など様々な場面で活用されており、今後もお客様の食習慣改善の行動変容をサポートしていくとしています。ナレーション猪川紗希

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