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per aver mangiato un tiramisù vegano, conteneva tracce di latte (è una tragedia)

🌱 Ma si può morire così? Si può morire perché pensi di mangiare un tiramisù vegano e poi "scopri" che all'interno ci sono le proteine del latte di mucca alle quali sei allergica? Credo che questa sia una vergona nella ristorazione italiana e speriamo che al più presto vengano presi i colpevoli perché qui di omicidio si parla. Qui trovi ulteriori riflessioni sulla questione allergeni e contaminazioni nel settore somministrazione alimenti e bevande: https://www.corsidicucinavegan.com/vi... Che la ristorazione sia in crisi ormai è un dato di fatto, che si faccia fatica a trovare del personale qualificato (basterebbe pagarlo), che la professionalità oggi sia un optional è lo standard, ma morire perché una banale lista degli ingredienti è stata scritta sbagliata credo che sia una vergogna. Conosco molto bene il mondo della ristorazione, ci ho passato 25 anni della mia vita, conosco come ragionano titolari e dipendenti e ti garantisco che nel 90% dei casi degli allergeni se sbattono tutti, altamente! Perché è una rottura, perché "tanto nessuno sta mai male", perché "tanto non è vero che è allergico", perché "che palle sono tutti allergici a qualcosa oggi", queste sono solo alcune della classiche frasi che girano nelle cucine. Quindi il fattore allergeni è sempre preso sotto gamba. "Mica starà male, vai tranquillo, mal che vada avrà la diarrea" E se oggi il mondo della ristorazione conosce ancora poco il problema delle allergie alimentari, non conosce quasi per nulla il mondo vegano. E soprattutto chi apre locali vegan (credo senza aver mai mangiato qualcosa di vegano fino al giorno prima) immagino che sensibilità abbia in merito 😅 Siamo vicini alla famiglia ed esprimiamo le nostre più sentite condoglianze, che non potranno aiutare la famiglia, ma almeno speriamo che questo video serva a sensibilizzare il mondo ristorativo in merito alle allergie. Questo video non è monetizzato, vogliamo solo parlare di questo problema apertamente. Le allergie oggi sono una della cose più importanti da valutare quando apri un attività di somministrazione e bevande. 🌱 Il link del ministero della salute per il ritiro del Tiramisun: https://www.salute.gov.it/portale/new... 🌱 Il link del ministero della salute per la maionese di Flower Burger "fatta in casa" ma di Cereal Terra: https://www.salute.gov.it/portale/new... 🌱Un video molto bello sull'analisi della comunicazione delle due aziende in questione di @MgpF    • FlowerBurger, il Tiramisun vegano che ha u...   🌱 ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER della nostra Scuola di Cucina Vegan Online per ricevere le notizie settimanali e rimanere aggiornato sui nuovi corsi: https://www.corsidicucinavegan.com/co... 🌱 I NOSTRI CONTATTI: o Telegram: https://t.me/corsidicucinavegan o Instagram: www.instagram.com/chef_davide_maffioli o Facebook:   / chefdavidemaffioli   o Email: info@corsidicucinavegan.com 🌱 Qui nel nostro sito internet trovi i nostri ingredienti e attrezzatura preferiti: https://www.corsidicucinavegan.com/in...