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Bienvenu sur ma chaîne ! J'ai le plaisir de vous partager en vidéo la façon dont je réalise un "Tataki de thon" Facile à réaliser et super bon, on peut le servir en amuse bouche, entrée ou plat principale. Pour le thon, faite bien attention aux produits que vous utilisez. De manière général, le poisson doit être congelé suffisamment longtemps et à la bonne température pour pouvoir être consommé crue sans prendre de risques Demandez bien conseil à votre poissonnier pour qu'il vous propose du thon consommable crue. J'espère que la recette vous plais et que vous allez vous régaler ;) Ingrédients utilisé dans la vidéo : 220 Gr de longe de thon Albacore 80 Gr de sauce soja salée 2 CAS d'huile de sésame 15 Gr de miel 1 Citron vert Environ 1 CAS de gingembre rappé Environ 1 CAS de graine de sésame Pour agrémenter : Graines de sésame Persil Salade de mâche vinaigre balsamique Matériel spécifique : Sauteuse avec revêtement anti-adhésif Boite de conservation pour mariner le thon Couteau Comme je débute sur YouTube n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis et si vous aimez le contenu, vous pouvez vous abonner et liker la vidéo pour m'encourager :)