MAFALDA Siciliana. Pane Catanese. Ricetta originale. Fatta a mano. Cotta nel forno di CASA скачать в хорошем качестве

MAFALDA Siciliana. Pane Catanese. Ricetta originale. Fatta a mano. Cotta nel forno di CASA

Oggi vi presento la ricetta per realizzare un tipico pane che si può comprare dalle nostre parti. Si tratta della Mafalda o Mafaldina come la chiamiamo noi qui a Catania. La Mafaldina si ottiene facilmente realizzando una preforma allungata che dopo un po' di riposo viene estesa ulteriormente per poterne plasmare la tipica forma. In questo video io ne realizzerò una MAXI, ma porzionando diversamente l'impasto sarà possibile realizzarne diverse con dimensioni più contenute. Spero che la ricetta sia di vostro gradimento, se si, non dimenticate di lasciare un like, iscrivervi e condividere questo video! [ Ingredienti per 2 Mafalde da 670 gr ciascuna ] 600 gr Farina di semola rimacinata (Io ho usato un'ottima Russello) 150 gr Farina 00 (Io ho usato la Caputo blu) 525 gr Acqua fredda 15 gr Sale 60 gr Olio EVO 3 gr Lievito secco o 10 gr di quello fresco 1 cucchiaino di Miele Music from Adobe Stock (https://adobe.stock.com) Music from Bensound (https://bensound.com) #mafalda #mafaldina #sicilia #tradizione #sicula #catanese #mafaldesiciliane #ricettamafaldesiciliane #panemafalda #panesiciliano #mafaldealsesamo #siciliana