Quiché integral de espinacas y jamón | скачать в хорошем качестве

Quiché integral de espinacas y jamón |

Quiché integral de espinacas y jamón (Cookidoo) Yo he añadido un poco de queso emmental rallado (ver vídeo). Me ha encantado esta receta y con la harina integral queda genial y más saludable. Además es una masa que no lleva mantequilla sino aceite. Guarda y comparte 📌Ingredientes 200 g de harina integral 110 g de aceite de oliva 60 g de agua muy fría 1 ¼ cucharaditas de sal 1 diente de ajo 450 g de hojas de espinaca frescas 1 pellizco de pimienta negra molida 200 g de nata de soja o bien 200 g de crema de coco 2 huevos 1 cucharadita de nuez moscada molida 70 g de jamón serrano en dados 📌Preparación Pon en el vaso la harina integral, 80 g de aceite de oliva, el agua y ¼ de cucharadita de sal y mezcla 25 seg/vel 5. Vierte la masa en una superficie de trabajo y forma una bola. Envuélvela en film transparente y reserva en el frigorífico durante 10 minutos. Mientras tanto, continúa con la receta. Lava el vaso. Pon en el vaso el ajo y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso. Añade 30 g de aceite de oliva y sofríe 3 min/120°C/vel 1. Añade 300 g de espinacas, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta negra molida y rehoga 3 min/120°C/giro inverso/vel 1.5. Incorpora 150 g de espinacas y rehoga 2 min/120°C/giro inverso/vel 1.5. Mientras tanto, precalienta el horno 200°C y engrasa con aceite un molde para tarta (Ø 26 cm). Reserva. Escurre las espinacas en el cestillo y reserva. Con un rodillo extiende la masa entre dos láminas de papel de hornear formando un círculo de aprox. Ø 28-30 cm. Forre con el círculo de masa la base y los laterales del molde preparado y reserve en el congelador aprox. 5 minutos. Yo la he aplanado directamente en el molde. Pon en el vaso la nata de soja, los huevos, la nuez moscada y ½ cucharadita de sal y mezcla 20 seg/vel 5. Vierte la crema en el molde, reparte las espinacas reservadas sobre la crema y añade los dados de jamón serrano. Hornea durante 30 minutos (200°C). Retira del horno, deja enfriar 5 minutos y sirve caliente Sugerencias o trucos Puedes servirla con una ensalada mixta como plato principal. Para una versión vegetariana sustituye el jamón por frutos secos (nueces, avellanas, piñones