Как готовят рыбу в ванне в штате Мэн скачать в хорошем качестве

Как готовят рыбу в ванне в штате Мэн

Моя команда сняла это видео для серии передач BBC под названием «Сад в 3000 миль», в которой Лесли Лэнд, которую вы видите на этом видео, из штата Мэн, демонстрирует свои приемы и техники. Лесли Лэнд — американская писательница, специализирующаяся на кулинарии и садоводстве, которая жила в Кушинге, штат Мэн. Она является соавтором книги «Сад в 3000 миль» вместе с британским фотографом-садоводом и фотографом природы Роджером Филлипсом. Книга представляет собой переписку, охватывающую их общие увлечения садоводством, едой и жизнью, и подробно описывает их опыт в ее лесном саду в Кушинге, штат Мэн, и в его оазисе в Лондоне. Она является соавтором книги «Сад в 3000 миль» вместе с британским фотографом-садоводом и фотографом природы Роджером Филлипсом. Книга представляет собой переписку, охватывающую период времени, в которой авторы делятся своими увлечениями садоводством, кулинарией и жизнью, а также подробно описывают свой опыт в её лесном саду в Кушинге, штат Мэн, и в его оазисе в Лондоне. Лесли Лэнд демонстрирует нетрадиционный «древний» способ приготовления крупного лосося с использованием ванны и нагретых камней. Используйте чистую, прочную ванну (например, чугунную ванну на ножках), установленную на открытом воздухе. Разведите неподалеку большой костер из твердых пород дерева и поместите несколько больших гладких камней в угли, чтобы они нагревались в течение нескольких часов. Убедитесь, что лосось очищен от чешуи и шерсти. Наполните полость свежей зеленью, такой как укроп и петрушка, и ломтиками лимона. Плотно оберните всю рыбу в несколько слоев марли или чистой муслиновой ткани. Это сохранит рыбу целой и предотвратит её прямой контакт с камнями. Наполните ванну водой так, чтобы она полностью покрывала рыбу. Используйте щипцы с длинными ручками или лопату, чтобы осторожно перенести раскаленные камни с огня в воду в ванне. Это доведет воду до кипения. Как только вода станет горячей и начнет парить, осторожно опустите завернутого лосося в ванну. Накройте ванну тяжелой крышкой или фанерой и одеялами, чтобы сохранить тепло. Варите рыбу в горячей воде примерно 20-30 минут, в зависимости от ее размера. Осторожно выньте рыбу, используя марлю в качестве подставки. После разворачивания кожа должна легко отделиться, оставив идеально сочный, отваренный лосось. Поддержите работу Дэвида: Ko-Fi: https://ko-fi.com/allinaday12 Patreon: patreon.com/allinaday Paypal: https://www.paypalme/davidhoffmanfilms