Melanzane alla Pizzaiola in Padella – Ricetta Veloce e Filante! скачать в хорошем качестве

Melanzane alla Pizzaiola in Padella – Ricetta Veloce e Filante!

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme le melanzane alla pizzaiola in padella, una ricetta veloce, filante e deliziosa! Vi facciamo vedere passo passo come le facciamo noi, con ingredienti semplici e freschi. Perfette da gustare su una fetta di pane per un pranzo estivo indimenticabile 😋 Ingredienti: • 2 melanzane (circa 900 g totali) • 200 g mozzarella ben sgocciolata • 600 g polpa di pomodoro • 60 g parmigiano • 4 cucchiai olio extravergine di oliva • 1 spicchio d'aglio • 1 cucchiaio di capperi • Origano q.b. • Basilico fresco q.b. • Sale q.b. Procedimento: 1. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm. 2. Scaldare bene una griglia e grigliare le fette di melanzana. 3. In una casseruola, scaldare 4 cucchiai di olio con uno spicchio d'aglio. 4. Aggiungere i capperi e la passata di pomodoro. 5. Insaporire con sale, origano e basilico spezzettato. Abbassare la fiamma, coprire e far cuocere il sugo per circa 10 minuti. 6. Controllare la cottura delle melanzane con una forchetta: se affonda, sono pronte. 7. Tagliare la mozzarella a cubetti. 8. In una padella larga, iniziare ad assemblare: uno strato di sugo, uno di melanzane, parmigiano, mozzarella e basilico. 9. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, finendo con sugo, mozzarella, basilico e parmigiano. 10. Mettere il coperchio, far cuocere a fiamma bassa fino a quando tutto è ben sciolto e filante (circa 15 minuti). 11. Lasciare riposare qualche minuto prima di gustare, per far assestare i sapori. ✨ Se preferite, potete anche prepararla al forno come una parmigiana grigliata! 👉 qui anche tutte le altre ricette con le melanzane che abbiamo già fatto:    • Ricette con le melanzane   perfette per l’estate! Buon appetito! 🍆🍕🧀 #melanzane #ricetteveloci #pizzaiola #melanzanegrigliate #ricetteestive #melanzaneinpadella #mozzarellafilante #ricettefacili #parmigiana #vegetariano